Mleko mleku nierówne. Kiedy rodzimy się, zazwyczaj naszym pierwszym pokarmem jest mleko matki. Dostarcza ono wszystkich niezbędnych substancji do prawidłowego rozwoju. Istnieje również mleko modyfikowane, które stanowi zamiennik mleka matki. Wytwarza się je z mleka krowiego (po licznych zabiegach technologicznych), z hydrolizatów białka lub izolatów białka sojowego. W kolejnych latach życia pijemy zazwyczaj krowie mleko, sporadycznie kozie. Niestety coraz częściej zdarzają się nietolerancje laktozy (cukru, który znajduje się w mleku) lub alergie na białko mleka krowiego.

Laktoza może być przyczyną nietolerancji i powodować takie dolegliwości jak: wymioty, nudności, biegunki, gazy, przelewanie, kurczenie się jamy brzusznej lub uczucie pełności w nadbrzuszu. Z kolei alergia na białka mleka (najczęściej jest to kazeina) może objawiać się problemami nie tylko ze strony układy pokarmowego, ale również skóry lub układu oddechowego. Wiele osób musi lub chce szukać alternatyw dla mleka krowiego. Dlatego warto przyjrzeć się napojom roślinnym. 

Czytaj dalej…

Suszone owoce mają swoich zwolenników i przeciwników. Popularne były zwłaszcza w czasach, kiedy świeże owoce nie były dostępne przez cały rok. Jednak nadal często wybierane są jako przekąska lub dodatek do różnego rodzaju posiłków. Czy warto je jeść? A może są to przetworzone produkty, których powinniśmy unikać? Jak zwykle jednoznaczna odpowiedź nie istniej, dlatego dowiedzcie się na co należy zwrócić uwagę.

Suszone owoce – rodzaje

Wśród suszonych owoców możemy znaleźć:

• śliwki,
• daktyle,
• żurawinę,
• wiśnie,
• banany,
• winorona (rodzynki),
• brzoskwinie,
• figi,
• morele,
• białą morwę,
• kumkwat.

  Czytaj dalej…