Liść Jarmużu 
W poprzednim poście Źródła antyoksydantów w jedzeniu i ich wpływ na zdrowie, przedstawiłam różne właściwości witaminy A, C, E, selenu, manganu, cynku i polifenoli. Są to najbardziej znane przeciwutleniacze, które możemy znaleźć w jedzeniu i dlatego powstaje dużo różnych badań, które mają sprawdzić ich potencjalne działanie. Dzięki temu wiemy, że niektóre z nich mogą chronić przed rozwojem nowotworów, chorób układu sercowo-naczyniowego i wielu innych. Jednak pisząc o wpływie antyoksydantów na nasze zdrowie, muszę zwrócić uwagę na różnicę pomiędzy naturalnymi przeciwutleniaczami znajdującymi się w pożywieniu a dużą dawką syntetycznych, które można przyjmować w postaci suplementów.
