Liść Jarmużu 
Macie czasami tak, że przez długi czas nie jecie jakiegoś produktu, aż nagle nabieracie na niego wielkiej ochoty? Ostatnio tak miałam z brukselką. Nawet nie pamiętam kiedy jadłam ją poprzednim razem. Na pewno było to w jakiejś zupie, bo tylko w takiej formie jadłam ją do tej pory. Tym razem rozejrzałam się co ciekawego mam w lodówce i zrobiłam sałatkę z brukselką, jarmużem i dodatkami. Mam nadzieję, że Wam będzie smakowała tak dobrze jak mi. :)
Dawno na blogu nie było przepisu na potrawę z jarmużem, dlatego szybko nadrabiam zaległości! Jarmuż stanowi świetną bazę do przygotowania zielonego koktajlu. Nie tylko zapewnia ładny kolor, ale co najważniejsze, ma mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Dodałam do niego owoce, które dodają słodyczy oraz kolejne wartościowe składniki. Kolejnym produktem jest masło orzechowe. Dzięki niemu witaminy rozpuszczalne w tłuszczach będą mogły się przyswoić, a co więcej, koktajl będzie bardziej pożywny i doda energii na dłużej. Najbardziej lubię masło orzechowe z kawałkami orzechów. W koktajlu smakuje wybornie!
Pamiętacie mój przepis na Pudding z tapioki z musem truskawkowym? Dla przypomnienia tapioka to skrobia z manioku (rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej), której głównymi zaletami są: lekkostrawność, hypoalergiczność i co ważne dla osób na specjalnej diecie – brak glutenu. Biorąc pod uwagę wartości odżywcze, to do superfoods tapioce daleko, ale lubię ją zjeść od czasu do czasu w postaci puddingu. Warto odżywiać się sezonowo, więc do zrobienia musu polecam wykorzystanie śliwek. Próbowaliście już tapioki?
Chipsy to prawdziwa zmora naszych czasów. W ich składach trudno doszukać się czegoś pozytywnego, a kiedy zacznie się jeść, ciężko przestać. Dlatego przedstawiam Wam zdrową alternatywę czyli chipsy z topinamburu. Oczywiście, że będą różniły się w smaku! Nie mają mnóstwa soli, tłuszczu, polepszaczy smaków i innych sztucznych dodatków. Chodzi tu raczej o pozytywną alternatywę, gdy mamy ochotę coś przegryźć. Dlatego zamiast rozczarowywać się i mówić, że w ogóle nie są jak sklepowe chipsy, otwórzmy się na nowe smaki i rozkoszujmy nimi.
Jeśli nie masz zbyt dużo czasu na przygotowanie posiłku, polecam zrobienie koktajlu. Zajmie Ci to dosłownie kilka minut, a będzie smacznie i wartościowo. Moja dzisiejsza propozycja to owocowy koktajl z kakao i cynamonem, który dodaje energii i idealnie pasuje do jesiennych dni. Kakao posiada właściwości poprawiające nastrój, koncentrację i działa pobudzająco. Uprzedzam, że pomimo braku cukru, koktajl jest dosyć słodki.
Z taką energetyczną bombą walka z sezonowym obniżeniem nastroju będzie skuteczniejsza. Lubicie koktajle?