Kiedy pisałam Wam o sałatce ze szparagami i pieczarkami, twierdziłam, że jest to sałatka błyskawiczna. W końcu można ją przygotować w 10 minut. Jak w takim razie mam opisać sałatkę z arbuzem? Ją dopiero przygotowuje się w mgnieniu oka! A jest taaaka pyszna! Ostatnio kiedy pogoda przestała się na nas obrażać, zaczęły panować wysokie temperatury. W takich momentach marzy się o hamaku i zimnej wodzie w ręce. Na pewno nie o jedzeniu ciepłych rzeczy, nie wspominając o staniu w kuchni nad garnkami. Dlatego sałatka z arbuzem i ogórkiem to strzał w dziesiątkę!

Arbuz działa orzeźwiająco, ogórek to prawie sama woda, a mięta działa chłodząco! Ta sałatka jest po prostu idealna na gorące dni.

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, ogórkiem i miętą

Właściwości i wartości odżywcze

Arbuz – jest źródłem witaminy A, C, likopenu, zawiera dużo wody, działa przeciwutleniająco, orzeźwiająco, moczopędnie, korzystnie wpływa na stan skóry.

Ogórki – zawiera witaminę K, A, C, z grupy B (kwas foliowy!), potas, miedź, mangan, magnez, fosfor, wapń, błonnik pokarmowy, dużo wody, działa przeciwutleniająco, moczopędnie, gasi pragnienie.

Roszponka – zawiera witaminy A, C, B1, B2, B6, żelazo, potas, wapń, wspiera układ pokarmowy, odpornościowy, może działać uspokajająco, przeciwutleniająco.

Feta – jest źródłem białka, wapnia, tłuszczów, witaminy z grupy B, fosforu, sodu, cynku, selenu, wspiera układ kostny, nerwowy, wpływa korzystnie na stan skóry i paznokci.

Mięta – zawiera witaminę A, C, wapń, miedź, żelazo, olejki eteryczne m.in. metanol, może wspomagać trawienie, wydzielanie żółci, łagodzić bóle, działa chłodząco i orzeźwiająco.

Olej rzepakowy – źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w dobrym stosunku pomiędzy kwasami omega-6 i omega-3, tokoferoli (witamina E), fitosteroli i związków fenolowych, ma właściwości przeciwutleniające, wspomaga poprawne działanie układu sercowo-naczyniowego.

Cytryna – zawiera witaminę C, olejki aromatyczne, wspomaga odporność, przyspiesza gojenie się ran.

Pistacje – zawierają witaminę B1, B6, cynk, mangan, fosfor, magnez, żelazo, potas, błonnik pokarmowy, luteinę, wspomagają pracę oczu, mogą pomóc obniżyć ciśnienie tętnicze, mają pozytywny wpływ na działanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Wypróbuj również: