Super kulki są świetnym rozwiązaniem, gdy chcesz szybko dodać sobie energii, masz ochotę zjeść coś słodkiego lub gdy goście zaskoczą cię wiadomością, że będą za godzinę, a w myślach pojawi się pomysł żeby kupić gotowe ciasto. Jest to także idealna propozycja na przekąskę potreningową. Zamiast kupić sobie batonika, w którym roi się od sztucznych dodatków i cukru pod różną postacią wybierz kulki. Kolejna zaleta? Robi się je błyskawicznie!
Daktylowe super kulki
Składniki:
- 100g suszonych daktyli (około 15 sztuk)
- 70g nerkowców (około 2 garście)
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- pół dużego banana
- łyżeczka cynamonu
- kakao do obtoczenia
Sposób przygotowania:
Zalej daktyle wrzątkiem i odstaw na 10-15 minut. Rozdrobnij orzechy w rozdrabniaczu. Dodaj daktyle (dobrze odsącz wodę), pokrojonego banana, wiórki, przyprawę i ucieraj aż uzyskasz w miarę gładką masę. Formuj w rękach kulki i obtaczaj w kakao. Żeby kulki były twardsze włóż je do lodówki na 2-3 godziny.
Jeśli masa przed formowaniem kulek będzie za mokra, wstaw ją do lodówki na kilka minut.
Ilość sztuk: 15 ; Wartość energetyczna 1 kulki: 60 kcal
Właściwości i wartości odżywcze
Daktyle – zawierają błonnik, witaminę B6, potas, magnez, miedź, mogą obniżyć poziom cholesterolu, mają właściwości przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi, przyspieszają perystaltykę jelit.
Nerkowce – zawierają białko, witaminę K, B1, B6, magnez, fosfor, żelazo, potas, miedź, cynk, mangan, selen, mają właściwości przeciwutleniające, pozytywnie wpływają na działanie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
Banany – zawierają witaminę B6, C, magnez, potas, błonnik pokarmowy, mogą przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu i ciśnienia.
Cynamon – jest dobrym źródłem manganu, a ponadto zawiera wapń i żelazo, ma działanie antybakteryjne i antygrzybiczne, rozgrzewa organizm i poprawia krążenie, ma właściwości przeciwutleniające, reguluje poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu.
Kakao – jest źródłem białka, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, manganu, miedzi, flawonoidów, antyoksydantów, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i podnosi poziom serotoniny (hormonu szczęścia).