Bataty z pastą z awokado i kiełkami

bataty z pastą z awokado przepis

Bataty, nazywane inaczej słodkimi ziemniakami, są źródłem witamin A, C, z grupy B oraz substancji mineralnych m.in. magnezu, potasu czy miedzi. Dzięki temu mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i mogą wzmocnić działanie układu odpornościowego. Przy tym są pyszne i za sprawą sporej ilości węglowodanów – słodkie. Nie zmienia to faktu, że świetnie pasują do potraw wytrawnych. Dlatego wykorzystałam je jako podstawę pod pastę z awokado i powstał świetny posiłek, który może być spokojnie wykorzystany jako przekąska na imprezę. Smacznie, szybko i zdrowo – czego chcieć więcej? ;)

Czytaj dalej…

Jajeczne muffinki z warzywami

zdrowe jajeczne muffinki

Jajka na śniadanie, to nie tylko jajecznica. Można je przyrządzić na sto różnych sposobów. Z kolei muffinki to nie tylko deser. Dlatego połączyłam te dwie propozycje i upiekłam jajeczne muffinki z warzywami. Ostatnio zrobiłam podobnie z owsianką i wyszło bardzo smacznie (Owsiane muffinki z truskawkami). Dlatego jeśli nie masz pomysłu na zdrowe śniadanie albo chcesz je urozmaicić – spróbuj! 

Czytaj dalej…

Mini pizze z cukinii z dodatkami

mini pizze z cukinii piekarnik

Dziś błyskawiczny przepis na mini pizze z cukinii. Gdy dopada nas ochota na zjedzenie pizzy, zamiast popędzić do najbliższej pizzerii, można spróbować zrobić jej zdrowszy odpowiednik. Sięgnij po warzywa takie jak: pomidor, rukolę, cukinię lub inne na które masz ochotę, dołóż do tego mozzarellę i dobrej jakości wędlinę i już prawie nasze mini pizze są gotowe. Teraz wystarczy tylko pokroić wszystko na kawałki i włożyć do piekarnika. Oczywiście pójście czasami na pizzę straszną rzeczą nie jest, wiadomo, ważny jest umiar i te sprawy ;) Ale warto też spróbować inną wersję, którą można wykorzystać na kolację lub spotkanie ze znajomymi.

Czytaj dalej…

Zupa krem marchewkowo-kokosowa z imbirem

 zupa krem marchewkowo-kokosowa przepis

Zupy nigdy nie były moją mocną stroną, ale to nie znaczy, że ich nie lubię. Wręcz przeciwnie! Ogórkowa, pomidorowa, barszcz albo z botwinki. Mniam! Mam nadzieję, że kiedyś nauczę się przygotowywać je tak, żeby smakowały tak jak w moim rodzinnym domu.

Dużo łatwiej jest mi gotować mocno kremy, jak dzisiejsza bardzo aromatyczna zupa krem marchewkowo-kokosowa z imbirem. Dzięki połączeniu limonki, czosnku, imbiru i kokosu pachnie niesamowicie. Musicie przekonać się sami!

Czytaj dalej…

Pyszne leczo z soczewicą

dietetyczne leczo z soczewicą

Leczo nie raz królowało na talerzu u mnie w domu. Wspólne krojenie warzyw i przygotowywanie wielkiego garnka lecza, stanowiło dobry powód do wspólnego spędzania czasu i dodatkowo kończyło się pysznym posiłkiem. Chciałam jednak urozmaicić to danie i zmodyfikowałam odrobinę tradycyjny przepis. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych z Was zamiana kiełbasy na soczewicę to prawdziwa profanacja, ale jak nie spróbujecie, to nie dowiecie się czy Wam smakuje :) 

Leczo z soczewicą przygotowuje się dość szybko i spokojnie można je zjeść na następny dzień czy odgrzać w pracy. 

Czytaj dalej…