Liść Jarmużu 
Dziś błyskawiczny przepis na mini pizze z cukinii. Gdy dopada nas ochota na zjedzenie pizzy, zamiast popędzić do najbliższej pizzerii, można spróbować zrobić jej zdrowszy odpowiednik. Sięgnij po warzywa takie jak: pomidor, rukolę, cukinię lub inne na które masz ochotę, dołóż do tego mozzarellę i dobrej jakości wędlinę i już prawie nasze mini pizze są gotowe. Teraz wystarczy tylko pokroić wszystko na kawałki i włożyć do piekarnika. Oczywiście pójście czasami na pizzę straszną rzeczą nie jest, wiadomo, ważny jest umiar i te sprawy ;) Ale warto też spróbować inną wersję, którą można wykorzystać na kolację lub spotkanie ze znajomymi.
Mini pizze z cukinii z dodatkiem mozzarelli, salami, pomidora i rukoli
Składniki:
- 1 cukinia
- ser mozzarella
- 14 małych plasterków salami (około 20 g)
- pomidor
- garść sałaty
- 2 łyżki kukurydzy
- oregano
Sposób przygotowania:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Pokrój cukinię w grube plasterki, ułóż na papierze do pieczenia i posyp oregano. Piecz 5 minut. Mozzarellę i pomidora pokrój w małe kawałki, tak żeby zmieściły się na cukinii.
Wyjmij cukinię, ułóż na niej salami, pomidora, ser i posyp oregano. Piecz 5-7 minut aż ser się rozpuści. Przełóż mini pizze na talerz i poczekaj chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wody. Połóż na górę sałatę i kukurydzę. Poczekaj chwilę aż przestygną.
Ilość sztuk 12; Wartość energetyczna 1 sztuki: 25 kcal
Właściwości i wartości odżywcze
Cukinia – nazywana również kabaczkiem, jest niskokaloryczna – w 100g ma zaledwie 16 kcal, zawiera witaminę C, B6, B2, kwas foliowy, magnez, potas i inne w mniejszych ilościach, jest lekkostrawna, odkwasza organizm.
Mozzarella – jest źródłem białka, tłuszczów, wapnia, fosforu, cynku, sodu, selenu, witaminy B2, B12, A, wspiera układ kostny, nerwowy, wpływa na stan skóry i paznokci.
Wędliny – koniecznie patrz na skład, aby nie kupić produktu wędlinopodobnego, unikaj wędlin, których skład to długa liczba przeróżnych dodatków, nie jadaj ich zbyt często; w zależności od rodzaju zawiera tłuszcze, białko, witaminę B1, B12, D, sód, potas, fosfor, żelazo.
Pomidory – zawierają witaminę C, A, likopen, witaminę K, potas, mangan, flawonoidy, mają działanie przeciwutleniające, mogą przeciwdziałać miażdżycy, wspierać układ sercowo-naczyniowy, poprawić stan skóry.
Sałata – w zależności od gatunku może zawierać witaminy z grupy B, A, C, róże minerały, chlorofil, działać bakteriobójczo, przeciwutleniająco, wspomagać układ nerwowy i pokarmowy.
Kiełki – są źródłem wielu witamin i składników odżywczych, a także białka, błonnika i kwasów tłuszczowych, wpływają na pracę układu hormonalnego, krążenia i nerwowego, ich skład różni się w zależności od rodzaju, stanowią świetny dodatek smakowy do potraw; polecam samodzielne hodowanie kiełków, które zajmuje tylko kilka dni.
Może zainteresuje Cię także przepis na:
