Archiwum tagów: BEZ GLUTENU

Kasza gryczana z fetą i suszonymi pomidorami

Kasza gryczana z fetą i suszonymi pomidorami liść jarmużu

Kolejna propozycja na szybki, zdrowy i bezmięsny obiad. Jeszcze dwa lata temu nie przyszłoby mi do głowy, że będę tak chętnie jadła kaszę gryczaną. Wszystko za sprawą „odkrycia” niepalonej wersji, która ma dużo łagodniejszy i przyjemniejszy smak oraz zapach niż standardowa palona. Oczywiście możecie użyć innego dodatku np. kaszy pęczak, brązowego ryżu czy pełnoziarnistego makaronu. Właśnie ten dodatek w większości zdeterminuje czas przygotowania posiłku. Koniecznie dodajcie ziarna, pestki lub orzechy, dzięki czemu będzie co pochrupać ;)

Czytaj dalej…

Pasta z awokado i suszonych pomidorów

Pasta z awokado liść jarmużu

Przygotowanie kanapek to jeden z najprostszych sposobów na szybki posiłek. Jednak kromka chleba z plasterkiem żółtego sera, szynki i pomidora to średnio atrakcyjna opcja. Dlatego dzisiaj proponuję Wam pyszną pastę z awokado, jajek i suszonych pomidorów. Jeśli przygotujecie jajka na miękko, pasta będzie miała „mokrą” konsystencję i razem z awokado świetnie zastąpią dodatek majonezu, którego jedna łyżka to wydatek mało atrakcyjnych z punktu żywieniowego 160 kcal. Nie wdając się w bardziej szczegółowe analizy składników odżywczych – 2 łyżki majonezu mają średnio tyle kalorii co pączek. 

Czytaj dalej…

Pieczone jabłka z kaszą jaglaną i cynamonem

 pieczone jabłka liść jarmużu

Dzisiaj będzie smacznie, pachnąco i rozgrzewająco. W końcu zapach cynamonu z jabłkiem rozchodzący się po całym domu w jesienne popołudnie to strzał w dziesiątkę. Muszę przyznać, że przez długi czas myślałam, że cynamon to słodka przyprawa. Zapewne dlatego, że jego smak i zapach zawsze kojarzył mi się z… jabłecznikiem ;)

Jabłko i cynamon to według mnie duet idealny. Żeby przygotować z nich porządne danie, dodałam jeszcze kaszę jaglaną i orzechy. Aż czuję w powietrzu zbliżające się Święta ;) Dużo bardziej niż podczas zakupów, gdzie spoglądają na mnie czekoladowe mikołaje i przyozdobione choinki. 

Co sądzicie o dekoracjach świątecznych w sklepach na miesiąc przed Świętami?

Czytaj dalej…

Sałatka z burakami, serem i rukolą

 sałatka z burakami liść jarmużu

Sałatka to najprostsza z potraw, dlatego że możemy ją przygotować z tego co mamy w domu. No chyba, że macie tylko kromkę chleba, ketchup i cytrynę ;) Ale podobno zdolny kucharz to ze wszystkiego coś dobrego przygotuje… Ja na szczęście nie musiałam przekonywać się o moich wybitnych zdolnościach kulinarnych, gdy miałam ochotę przygotować smaczną sałatkę na drugie śniadanie. Wystarczył mi upieczony burak, trochę sałaty i ser, który akurat został po zrobieniu innej potrawy. Dodatki takie jak orzechy, cytryna czy olej lniany, zawsze mam w kuchni. Wymieszałam wszystko i w ciągu 5 minut miałam gotowy zdrowy i smaczny posiłek.

Lubicie przygotowywać coś z niczego? ;)

Czytaj dalej…

Pyszne placki bananowe z malinami

Placki bananowe liść jarmużu

Placki bananowe przygotowałam niedawno na weekendowe śniadanie. W ciągu tygodnia zasada śniadaniowa numer jeden to: ma być szybko. Oczywiście nie oznacza to, że najlepiej nie zjeść nic, bo wtedy najbardziej zaoszczędzimy na czasie. W końcu na zdrowiu nie należy oszczędzać. Ale wracając do placuszków, takie rozpieszczanie się od samego rana jest czasami wskazane. 

Biorąc pod uwagę, że nie przepadam za mocno słodkimi posiłkami, postanowiłam połączyć słodycz bananów z kwaskowym smakiem malin. Możecie użyć dowolne owoce, a nawet zjeść same placuszki. Tylko uwierzcie, że banany są wystarczająco słodkie i naprawdę nie ma potrzeby dosładzać placków żadnym cukrem. No, mogę przymknąć oko na dodanie pół łyżeczki miodu do musu z malin ;) Tylko jeśli używacie mrożonych owoców, pamiętajcie, żeby nie dodawać miodu do gorącego musu, bo straci swoje właściwości. Miód oczywiście ;)

Placki bananowe możecie przygotować także na inne posiłki niż śniadanie i zjeść je na zimno albo podgrzać np. w piekarniku. Smacznego!

Czytaj dalej…