Słoneczna sałatka z marchewki i pomarańczy

Sałatka z marchewki i pomarańczy przepis

Pochodzenia nie oszukasz… Muszę, po prostu muszę ponarzekać trochę na pogodę ;) Oczywiście wiem, jak wygląda w Polsce większa część roku i że 30 stopni we wrześniu to anomalia pogodowa w porównaniu z pochmurnym, deszczowym dniem. Cóż jednak poradzić, że zderzenie z rzeczywistością jest zawsze tak bolesne? Dlatego postanowiłam zrobić cokolwiek na odczarowanie paskudnej pogody i w ten sposób powstała sałatka w pięknym, słonecznym, pomarańczowym kolorze (miały być lody, ale nie oszukujmy się – dzisiaj herbata z nimi wygrywa).

Po chwili doszłam do wniosku, że przecież lubię sporo specyficznych dla tej pory roku rzeczy. Np.:

  • rozgrzewającą herbatę z imbirem i cytryną (latem ograniczałam się do mocno przestudzonych ziół),
  • ciepłą owsiankę z jabłkiem i cynamonem, którą można zjeść bez ocierania potu z czoła,
  • zupy i inne ciepłe posiłki np. z chili i imbirem, 
  • kakao w różnych wersjach, 
  • ćwiczenia wtedy kiedy mam na nie czas i ochotę, a nie kiedy „już nie jest tak gorąco”,
  • czytanie książki pod kocem, przy olejku zapachowym do kominka lub zapachowej świeczce.

To tylko kilka z nich, więc zamiast żałować, że coś się kończy, trzeba cieszyć się, że coś się zaczyna!

Jakie są Wasze jesienne przyjemności? Ciężko znosicie zmianę pogody czy nie ma to dla Was większego znaczenia?

Czytaj dalej…

Czytamy etykiety – tabela wartości odżywczych

Tabela wartości odżywczych etykiety

W poprzednich postach pisałam o zasadach rozsądnych zakupów spożywczych i o podstawowych informacjach znajdujących się na opakowaniach. Dzisiaj przyszedł czas, żeby rozwiać wątpliwości dotyczące tabeli z wartościami odżywczymi, których zamieszczanie od 13 grudnia 2016 roku jest obowiązkowe.

Tabelki na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niezrozumiałe. Mamy wartości na 100 gramów, na porcje, a czasami jakieś dziwne oznaczenia jak RWS. Do tego podziały na tłuszcze, a tłuszcze dzielą się na inne tłuszcze itd. itd. Dlatego chcę przestawić Wam jakie informacje możemy znaleźć w tabelach wartości odżywczych i jak z nich korzystać.

  Czytaj dalej…

Sałatka z komosą i jajkiem sadzonym

Sałatka z komosą i jajkiem sadzonym przepis na liść jarmużu

Bardzo często przygotowuję drugie śniadanie z tego co po prostu mam w domu. W ten sposób powstała właśnie ta sałatka. Zawsze mam kupioną kaszę, ryż albo komosę i dzięki temu mogę stworzyć podstawę sałatki. Do tego dochodzą warzywa. W tym przypadku był to szpinak i papryka. Żeby bardziej urozmaicić posiłek zrobiłam jeszcze jajko sadzone (jajka to kolejny produkt, który zawsze mam w domu). Do tego podkręciłam trochę smak komosy dodając musztardę i gotowe! Czas wymyślenia jak i przygotowania był taki sam czyli krótki :) Przetestujcie koniecznie!

Czytaj dalej…

Babeczki z musem z dyni na orzechowym spodzie

Babeczki z musem z dyni liść jarmużu

Czas na kolejną odsłonę potencjału dyni! W jednym z poprzednich postów podałam Wam przepis na puree z dyni, które można wykorzystać do wielu potraw. Dzisiaj jeden z pomysłów, a mianowicie babeczki z musem z dyni. Jeśli masz już przygotowane puree, to już nic nie musisz piec ani gotować. Wystarczy wszystkie składniki odpowiednio rozdrobnić, wymieszać i włożyć na trochę do lodówki. Połączenie delikatnego musu z orzechowym spodem jest naprawdę przepyszne. Co więcej, nie jest to zwykła przekąska, ponieważ jedząc już 2 takie babeczki, zapewnisz sobie wartościowy posiłek (oczywiście ilość zależy od Twojego zapotrzebowania). O zaletach poszczególnych składników przeczytasz jak zawsze w dalszej części posta.  

Czytaj dalej…

Curry z dynią i kaszą gryczaną

Curry z dynią liść jarmużu

Pojęcie curry można wytłumaczyć na kilka sposobów. Może być to zestaw przypraw będący połączeniem pieprzu, imbiru, kurkumy i kardamonu. Czasami jest to także dodatek kolendry, czosnku, chili, cynamonu czy goździków. W sklepach można kupić przyprawę o tej nazwie. Jej żółty kolor zawdzięczamy właśnie kurkumie, której przypisywane są właściwości przeciwnowotworowe i wspomaganie pracy mózgu. Używana jest także na dolegliwości trawienne i w celu zwiększenia odporności. Terminem curry można także określić potrawę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, ciecierzycy i przypraw. Jakby tego było mało mówi się tak na liście z drzewa curry lub potrawę z mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie. Jak widać interpretacji jest wiele. 

Biorąc pod uwagę te wszystkie rodzaje, przedstawiam Wam mój pomysł na curry. Oczywiście nie jest to taka sama potrawa jaką znajdziecie w Indiach czy Tajlandii, ale również smakuje bardzo dobrze :)

Czytaj dalej…