Tarta ze szparagami, pieczarkami i pomidorami

Tarta ze szparagami liść jarmużu

Macie już dosyć szparagów? Ja ciągle nie :D W zeszłym roku bardzo żałowałam, że tak mało ich jadłam i teraz nadrabiam. Jeśli tak jak ja nadal wykorzystujecie szparagowy sezon to zapraszam na nowy przepis. Tarta ze szparagami, pieczarkami i pomidorami to smaczna i bardzo sycąca potrawa. Tylko nie używajcie do niej zwykłej pszennej mąki!

Na blogu znajdziecie też przepisy na inne potrawy ze szparagami: sałatkę ze szparagami i pieczarkami, szparagi z młodymi ziemniakami i łososiemsałatakę z rukolą, szparagami i truskawkami,

Czytaj dalej…

Szlachetne zdrowie, nikt się nie dowie, jako smakujesz, aż się zepsujesz

Zdrowie - co na nie wpływa? liść jarmużu

Motywacji do zdrowego stylu życia może być wiele. Poprawa samopoczucia, zwiększenie energii, zadbanie o stan cery, wzmocnienie włosów, paznokci, lepsza koncentracja, zgrabna sylwetka. Jednak są to skutki tego co najważniejsze czyli bycia zdrowym. Zdrowe odżywianie nie poprawia Ci wyglądu włosów tylko uzupełnia niedobory, których efektem jest lepszy stan włosów. I to dotyczy wszystkich wymienionych przypadków. Dlatego ważne, aby nie traktować odpowiedniego żywienia, a także aktywności fizycznej jako polepszaczy wyglądu.

Zdrowie to ważna, o ile nie najważniejsza, wartość w życiu każdego człowieka. Jeszcze nie słyszałam, żeby ktoś składając życzenia nie powiedział „życzę Ci dużo zdrowia”. Kiedy jesteśmy zdrowi (albo przynajmniej tak uważamy), zazwyczaj mało interesuje nas funkcjonowanie organizmu (tak, tak są wyjątki ;)). Jednak takie podejście zmienia się radykalnie w momencie, gdy zaczynamy chorować.

Czytaj dalej…

Orzeźwiające smoothie bowl z truskawek i arbuza

Smoothie bowl z truskawek i arbuza

Smoothie bowl to wersja smoothie podawana w miseczce z różnymi dodatkami. Czym różni się od tradycyjnego smoothie? Chyba najbardziej oprawą wizualną ;) Pięknie poukładane owoce, nasiona i orzechy w rządkach zachęcają do jedzenia. Niektóre prezentacje to prawdziwe cudeńka. Jeśli jednak uważacie, że jedzenie ma służyć do dostarczania składników odżywczych a nie patrzenia, to spokojnie możecie wszystko razem wymieszać. Istotą jest dostarczenie mnóstwa składników odżywczych z owoców i dodatków takich jak orzechy, nasiona czy ziarna. Nie zapominajcie o nich! Tylko wtedy przygotujecie pełnowartościowy posiłek. Jeśli maci ochotę na owoce to lepiej zjedzcie w całości :)

Czytaj dalej…

Ceviche z serca palmy

Ceviche z serca palmy liść jarmużu

Jakiś czas temu dostałam w prezencie słoik z sercem palmy i zakochałam się w jego smaku! Jest to rdzeń pnia palmy, który smakuje trochę podobnie do szparagów. Jednak dużo bardziej niż jego oryginalny smak, lubię gdy przygotuje się go w formie ceviche. Ceviche to sposób przygotowania zazwyczaj surowej ryby lub owoców morza poprzez zamarynowanie ich w soku z cytrusów. Bez gotowania, smażenia czy pieczenia. Chociaż niektórzy piszą, że to takie gotowanie na zimno. Palma dzięki zamarynowaniu nabiera przepysznego smaku! Do tego wystraczy dodać kilka składników i mamy smaczną i orzeźwiającą sałatkę. 

Czytaj dalej…

Pęczotto z botwiną i porem

Pęczotto z botwiną i porem liść jarmużu

Botwina (inaczej boćwina) to młode liście wraz z łodyżką i korzeniem buraka ćwikłowego. Najbardziej kojarzy mi się z dzieciństwem i pyszną zupą mojej mamy, którą nadal uwielbiam. Przez długi czas właśnie botwinka (zupa z botwiny) była jedyną potrawą z tym pysznym warzywem, którą jadłam. Kiedyś moje kulinarne eksperymenty z botwiną zakończyły się kilkoma spektakularnymi niepowodzeniami i dość długo nie miałam ochoty ich powtarzać. Ostatnio jednak przyrządziłam pęczotto (danie jednogarnkowe z kaszą jęczmienną pęczak), dodałam do niego boćwinę i wyszło pysznie. Jak zwykle okazało się, że najprostsze rozwiązania są najlepsze :) Wypróbujcie koniecznie!

Czytaj dalej…