Ciasteczka z jabłek z masłem orzechowym – deser błyskawiczny

Ciastka z jabłek liść jarmużu

Zdarza Wam się wielka ochota na coś słodkiego? Oczywiście, komu się nie zdarza ;) Miałam tak ostatnio i ze smutkiem zaczęłam się rozglądać po kuchni. W ramach niedawania się niezdrowym pokusom, nie mam odłożonych ciastek, batoników lub czekolady na takie chwile. Jeśli bym miała – to na pewno bym uległa. A tak musiałam poradzić sobie w inny sposób. Nie, nie było to pójście do sklepu ;) Wykorzystałam to co zazwyczaj mam w domu czyli jabłka, masło orzechowe, inne owoce i orzechy. W ten sposób powstały ciasteczka z jabłek. Były pyszne, zrobiłam je w 5 minut i… były zdrowe! Też tak macie, że robicie coś z niczego? :)

Czytaj dalej…

Zielona zupa z brokułem, fasolką i jajkiem

Zielona zupa z brokułem, fasolką szparagową i jajkiem liść jarmużu

Uwielbiam fasolkę szparagową i czekałam na nią z niecierpliwością. Nawet zimą kupuję mrożoną i wykorzystuję do różnych potraw. Oprócz pysznego smaku, jest ona źródłem witamin i składników mineralnych (patrz niżej). W połączeniu z brokułem i szpinakiem otrzymujemy super zielony zestaw. Do tej zupy najbardziej pasował mi makaron spaghetti. Wybieram zawsze pełnoziarnisty i gotuję go al dente. Jeśli jedzenie go w zupie sprawia Wam kłopot (mi owszem), to użyjcie oprócz łyżki widelca lub pałeczki. 

Czytaj dalej…

Mus malinowy z awokado

Mus malinowy z awokado liść jarmużu

W gorące dni nie mam zbyt wielkiej ochoty na stanie w kuchni i przygotowywania posiłków. Ale jakiś smaczny deser to mógłby się pojawić… Ten co prawda nie pojawia się magicznie, ale wystarczy 5-10 minut na jego przygotowanie! Użyłam do niego malin, które oprócz pysznego, kwaskowego smaku są świetnym źródłem witaminy C. Już jedna szklanka powinna pokryć 50% dziennego zapotrzebowania na tą witaminę. Smacznego i na zdrowie!

Czytaj dalej…

Co jem w ciągu dnia – Food Book 1

Food Book - co jem w ciągu dnia

Dziś chcę podzielić się z Wami, tym co jem w ciągu dnia. Staram się, aby moja dieta była urozmaicona i oparta na jak najmniej przetworzonych produktach. Oczywiście nie zawsze jest idealnie i jeśli mama przygotuje ciasto, to na pewno nie odmówię chociaż kawałka ;) Ale zdrowa dieta to nie odmawianie sobie, tylko wybór smacznych i wartościowych produktów. I jeśli na tym się opiera, to pizza czy jedzenie z grilla raz na jakiś czas nam nie zaszkodzą. 

Czytaj dalej…

Frytki z batatów w miseczce z cukinii

Frytki z batatów liść jarmużu

Lubicie bataty? Te pyszne słodkie ziemniaki są coraz bardziej popularne i dzięki temu łatwiej dostępne. Można z nich zrobić zupę, sałatkę, ciasto, kotlety i wiele innych potraw. Bardzo je lubię także w formie frytek. Ziemniaczane, okropnie słone, o smaku i zapachu tłuszczu całkowicie mi nie odpowiadają. Jednak pieczone z batatów są aż za dobre ;) Żeby urozmaicić posiłek, frytki z batatów przygotowałam razem z sałatką w oryginalnym naczyniu czyli miseczce z cukinii ;) W sumie to taka pseudo miseczka, bo bez dna, ale kto by się czepiał. Do tego świetnie będzie pasował sos czosnkowy lub pomidorowy.

Czytaj dalej…