Liść Jarmużu 
Jajka na śniadanie, to nie tylko jajecznica. Można je przyrządzić na sto różnych sposobów. Z kolei muffinki to nie tylko deser. Dlatego połączyłam te dwie propozycje i upiekłam jajeczne muffinki z warzywami. Ostatnio zrobiłam podobnie z owsianką i wyszło bardzo smacznie (Owsiane muffinki z truskawkami). Dlatego jeśli nie masz pomysłu na zdrowe śniadanie albo chcesz je urozmaicić – spróbuj!
Dziś błyskawiczny przepis na mini pizze z cukinii. Gdy dopada nas ochota na zjedzenie pizzy, zamiast popędzić do najbliższej pizzerii, można spróbować zrobić jej zdrowszy odpowiednik. Sięgnij po warzywa takie jak: pomidor, rukolę, cukinię lub inne na które masz ochotę, dołóż do tego mozzarellę i dobrej jakości wędlinę i już prawie nasze mini pizze są gotowe. Teraz wystarczy tylko pokroić wszystko na kawałki i włożyć do piekarnika. Oczywiście pójście czasami na pizzę straszną rzeczą nie jest, wiadomo, ważny jest umiar i te sprawy ;) Ale warto też spróbować inną wersję, którą można wykorzystać na kolację lub spotkanie ze znajomymi.
Zupy nigdy nie były moją mocną stroną, ale to nie znaczy, że ich nie lubię. Wręcz przeciwnie! Ogórkowa, pomidorowa, barszcz albo z botwinki. Mniam! Mam nadzieję, że kiedyś nauczę się przygotowywać je tak, żeby smakowały tak jak w moim rodzinnym domu.
Dużo łatwiej jest mi gotować mocno kremy, jak dzisiejsza bardzo aromatyczna zupa krem marchewkowo-kokosowa z imbirem. Dzięki połączeniu limonki, czosnku, imbiru i kokosu pachnie niesamowicie. Musicie przekonać się sami!
Już dawno widziałam zdjęcia na których były potrawy z pesto z bazylii, ale dopiero niedawno postanowiłam, że je zrobię. Jakoś wcześniej ciężko mi było poświęcić liście z całej, pięknie wyhodowanej bazylii. I muszę przyznać, że był to świetny pomysł! Pierwszą zaletą jest smak. Połączenie bazylii i delikatnie wyczuwalnych orzechów, razem z przyprawami jest po prostu pyszne. Do tego makaron i pomidor, które dodatkowo uzupełniają smak – rewelacja. Po drugie, czas zrobienia tego posiłku to jakieś 10 minut. W trakcie, gdy gotuje się makaron, zrywamy listki z bazylii, wszystko rozdrabniamy, łączymy i gotowe. Po trzecie, makaron z pesto można zabrać ze sobą i zjeść później. Muszę przyznać, że nawet na zimno (po zrobieniu zdjęć na bloga ;)) smakował bardzo dobrze.
Leczo nie raz królowało na talerzu u mnie w domu. Wspólne krojenie warzyw i przygotowywanie wielkiego garnka lecza, stanowiło dobry powód do wspólnego spędzania czasu i dodatkowo kończyło się pysznym posiłkiem. Chciałam jednak urozmaicić to danie i zmodyfikowałam odrobinę tradycyjny przepis. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych z Was zamiana kiełbasy na soczewicę to prawdziwa profanacja, ale jak nie spróbujecie, to nie dowiecie się czy Wam smakuje :)
Leczo z soczewicą przygotowuje się dość szybko i spokojnie można je zjeść na następny dzień czy odgrzać w pracy.