Pizza to jedno z tych dań, które wymieniane są jako niezdrowe i bardzo kaloryczne. Nic dziwnego, w końcu jeden kawałek może mieć tyle kalorii co cały obiad, a bądźmi szczerzy, kto poprzestaje na jednym kawałku. Ogromne ilości sera, pszenne ciasto, sosy o niewiadomym składzie i zazwyczaj mocno przypieczona, mała ilość warzyw. O tych mrożonych nawet nie wspomnę! 

Dzisiaj proponuję Wam zdrowszą wersję pizzy, która na pewno zaskoczy Was smakiem. W końcu to pizza z kalafiora :) 

Pizza z kalafiora

Właściwości i wartości odżywcze

Kalafior – jest źródłem witaminy C, K, B1, B2, B3, B6, kwasu foliowego, potasu, manganu, magnezu, fosforu i innych w mniejszych ilościach, błonnika pokarmowego, fitosteroli, sulforafan, ma potencjalne działanie antynowotworowe i antyoksydacyjne, wspomaga działanie układu odpornościowego i pokarmowego. 

Jajka – zawierają witaminę B2, B12, D, selen, fosfor, lecytynę, luteinę, wszystkie niezbędne aminokwasy, wpływają na poprawę pamięci, polepszają działanie układu nerwowego i mięśniowego, działają detoksyfikująco, wpływają ochronnie na oczy, zawarte w nich białka działają przeciwwirusowo i antybakteryjnie.

Otręby pszenne – są źródłem witamin z grupy B, manganu, magnezu, selenu i innych oraz dużej ilości błonnika pokarmowego, dają szybkie uczucie sytości, wspomagają pracę jelit, w dużych ilościach mogą działać drażniąco.

Pomidory – zawierają witaminę C, A, likopen, witaminę K, potas, mangan, flawonoidy, mają działanie przeciwutleniające, mogą przeciwdziałać miażdżycy,   wspierać układ sercowo-naczyniowy, poprawić stan skóry.

Papryka – w jej skład wchodzi witamina C, A, B6, kwas foliowy, kapsaicyna, działa przeciwutleniająco, rozgrzewająco, wzmacnia odporność, poprawia trawienie.

Cukinia – nazywana również kabaczkiem, jest niskokaloryczna – w 100g ma zaledwie 16 kcal, zawiera witaminę C, B6, B2, kwas foliowy, magnez, potas i inne w mniejszych ilościach, jest lekkostrawna, odkwasza organizm.

Cebula – jest źródłem witaminy C, B6, kwasu foliowego, potasu, manganu, glikozydów, enzymów, flawonoidów, olejków eterycznych, siarkowych, dzięki czemu ma właściwości antybakteryjne, antywirusowe, antyseptyczne, wykrztuśne, może obniżyć poziom cukru we krwi, podwyższyć poziom frakcji HDL cholesterolu, korzystnie wpływa na stan włosów i paznokci. 

Czosnek – zawiera olejki eteryczne, związki siarkowe, flawonoidy, jest naturalnym antybiotykiem, działa przeciwwirusowo, bakteriobójczo, przeciwzapalnie, wspomaga trawienie, stabilizuje poziom glukozy we krwi, działa przeciwutleniająco.

Masło klarowane – świetnie nadaje się do smażenia, mogą je spożywać osoby nietolerujące białka mleka, laktozę, zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A,D,E,K), jest lekkostrawne, ma działanie przeciwzapalne.

Mozzarella – jest źródłem białka, tłuszczów, wapnia, fosforu, cynku, sodu, selenu, witaminy B2, B12, A, wspiera układ kostny, nerwowy, wpływa na stan skóry i paznokci.

Szpinak – jest źródłem witaminy K, A, C, kwasu foliowego, manganu, magnezu, żelaza, potasu i luteiny, pomocny przy leczeniu anemii, działa przeciwutleniająco, pozytywnie wpływa na układ nerwowy; zawiera również szczawiany, które utrudniają wchłanianie się wapnia.

Wypróbuj również: