Archiwum tagów: WEGE

Krewetki z trzema rodzajami „makaronu”

Krewetki z trzema rodzajami makaronu

Ostatnio pisałam o niezbędnych nienasyconych kwasach tłuszczowych omega-3, dlatego dzisiaj proponuję Wam potrawę z krewetkami i olejem lnianym. Dodatkiem będzie makaron w trzech odsłonach! Niesamowicie spodobał mi się pomysł robienia makaronu z warzyw. Świetnie wygląda i smakuje. Co prawda temperówki do warzyw nie mam, ale zwykła obieraczka spisuje się bardzo dobrze. Wystarczy po obraniu ze skórki kontynuować obieranie. Ułatwieniem jest obracanie warzywa w różne strony, a jak już nie możemy dalej obierać, to końcówkę warzywa można wykorzystać do czegoś innego albo… zjeść ;) 

Co sądzicie o przygotowywaniu warzyw w postaci makaronu? Znacie inne nietypowe pomysły na podanie warzyw?

Czytaj dalej…

Pyszne placki bananowe z malinami

Placki bananowe liść jarmużu

Placki bananowe przygotowałam niedawno na weekendowe śniadanie. W ciągu tygodnia zasada śniadaniowa numer jeden to: ma być szybko. Oczywiście nie oznacza to, że najlepiej nie zjeść nic, bo wtedy najbardziej zaoszczędzimy na czasie. W końcu na zdrowiu nie należy oszczędzać. Ale wracając do placuszków, takie rozpieszczanie się od samego rana jest czasami wskazane. 

Biorąc pod uwagę, że nie przepadam za mocno słodkimi posiłkami, postanowiłam połączyć słodycz bananów z kwaskowym smakiem malin. Możecie użyć dowolne owoce, a nawet zjeść same placuszki. Tylko uwierzcie, że banany są wystarczająco słodkie i naprawdę nie ma potrzeby dosładzać placków żadnym cukrem. No, mogę przymknąć oko na dodanie pół łyżeczki miodu do musu z malin ;) Tylko jeśli używacie mrożonych owoców, pamiętajcie, żeby nie dodawać miodu do gorącego musu, bo straci swoje właściwości. Miód oczywiście ;)

Placki bananowe możecie przygotować także na inne posiłki niż śniadanie i zjeść je na zimno albo podgrzać np. w piekarniku. Smacznego!

Czytaj dalej…

Tarta ze szpinakiem i masą serowo-jajeczną

Tarta ze szpinakiem liść jarmużu

Przygotowanie tarty może wydawać się czasochłonne i w porównaniu do potraw 15-minutowych, rzeczywiście takie jest. Nie zmienia to jednak faktu, że jeśli mamy więcej czasu i wszystko odpowiednio zaplanujemy, będziemy mogli cieszyć się pysznym smakiem tarty. Najważniejsze to pamiętać o wcześniejszym przygotowaniu ciasta, ponieważ musi schłodzić się najpierw w lodówce, a później jeszcze upiec. Dlatego, gdy przychodzimy głodni do domu, lepiej wybrać coś innego, ale jeśli masz trochę czasu, to koniecznie wypróbuj przepis, bo naprawdę warto!

Tarta ze szpinakiem i serem feta jest świetnym pomysłem na obiad, ale równie dobrze, można ją zjeść na drugie śniadanie lub kolację. Dzięki ciastu przygotowanemu na mące razowej i pozostałym składnikom jest bardzo sycąca. 

Co jest dla Was najważniejsze podczas gotowania obiadu? Czas, smak, odpowiednie składniki, możliwość odgrzania później? Dajcie znać!  

Czytaj dalej…

Sałatka z brokułem i brązowym ryżem

Sałatka z brokułem i brązowym ryżem liść jarmużu

Dzisiaj przedstawiam Wam kolejny przepis na sałatkę. Uważam, że są to świetne potrawy, ponieważ spokojnie możemy je przygotować z tego co mamy w domu. Podstawą są oczywiście warzywa, których powinniśmy jeść jak najwięcej, a właśnie ten sposób jest najprostszy, żeby zwiększyć ich ilość w diecie. Jako dodatek węglowodanowy możecie użyć kaszę, ryż, makaron, komosę – oczywiście najlepiej, żeby były jak najmniej oczyszczone. Dlatego warto jeść ryż brązowy, czarny, czerwony, kaszę gryczaną niepaloną, pęczak, makaron z pełnego ziarna. Aby dostarczyć większej ilości białka możecie dodać grillowane, pieczone lub krótko smażone mięso, rybę albo warzywa strączkowe czy sery. Nie zapomnijcie o zdrowych tłuszczach! Ja najczęściej dodaję olej lniany ze względu na jego świetne właściwości i idealny stosunek kwasów omega-3 do omega-6. Możecie również dodać inne oleje, orzechy, pestki czy awokado. Do tego trochę przypraw i mamy pyszne i zdrowe danie.

Jestem z tych osób, które „jedzą oczami”, więc kolorowe potrawy dużo bardziej mi smakują. Osiągnięcie takiego efektu w przypadku sałatek jest naprawdę banalne. Sałatka to również idealna potrawa do zabrania „na wynos”.

Zachęcam Was do wypróbowania przepisu na sałatkę z brokułem i ryżem. Szczególnie polecam brokuła, który zawiera sulforafan, który jest świetnym przeciwutleniaczem. I niech nawet przypalony w garnku ryż Was nie zniechęca! Każdemu może się zdarzyć ;)

Czytaj dalej…

Pieczone awokado z jajkiem i sałatką

Awokado z jajkiem liść jarmużu

Pomimo tego, że awokado nie ma jakiegoś wybitnego smaku to bardzo lubię ten owoc. Przyznam szczerze, że przez długi czas myślałam, że jest to warzywo. W końcu używa się go raczej do wytrawnych potraw. Co więcej, kiedyś w ogóle nie smakowały mi połączenia owoców do sałatek czy tego typu potraw. Dlatego pogodzenie się z tym, że awokado to owoc zajęło mi trochę czasu ;) Pewne jest to, że odczucia smakowe zmieniają się nam i to co kiedyś wywoływało u nas na samą myśl obrzydzenie, po pewnym czasie (bądź inaczej przyrządzone) może okazać się strzałem w dziesiątkę. Chociaż w takich sytuacjach nie zawsze łatwo jest się przyznać i uniknąć tekstów, że przecież ty tego nie lubiłeś i jak możesz teraz lubić.

Gdy robiłam pieczone awokado z jajkiem, czasami wychodziło mi gorzkie, a innym razem pyszne i zawsze z niepewnością przygotowywałam je ponownie. Jednak ostatnio kilka razy użyłam odmiany Hass (ta ciemna wersja) i wyszło mi bardzo smacznie. Mam nadzieję, że nie jest to przypadek i po tym jak Was zachęcę nie okaże się, że jednak w tym przypadku też nie zawsze wyjdzie idealnie, ale cóż, potrawa z pieczonym awokado, jajkiem i warzywami jest pyszna i musicie ją koniecznie spróbować!

Czytaj dalej…