Archiwum tagów: SAŁATKA

Sałatka owocowa czyli kwintesencja lata

sałatka owocowa przepis

W końcu przyszło lato, a wraz z nim oprócz pięknej pogody, sezon na przeróżne owoce. Truskawki mają smak truskawkowy, arbuz zapewnie błyskawiczne orzeźwienie, a w sklepach pojawiają się pyszne maliny i jagody. Dlatego koniecznie trzeba wykorzystać ten czas! Owoce zawierają mnóstwo witamin, składników mineralnych i zazwyczaj łatwo można nimi ugasić pragneinie. Co za tym idzie, korzystnie wpływają na stan naszego zdrowia. Dodatkową zaletą jest to, że poprawiają wygląd włosów i skóry, a kto nie chce korzystnie wyglądać w czasie wakacji?

Owoce są świetną przekąską, a razem z dodatkiem nasion i orzechów, jako sałatka owocowa, tworzą wartościowy posiłek. Śmiało możecie je przygotować na spotkanie ze znajomymi, a podanie np. arbuza w kształcie serca czy gwiazdy, zrobionego foremkami do ciasta, będzie świetnie wyglądało!

Czytaj dalej…

Sałatka z indykiem i sosem truskawkowym

dietetyczna sałatka z indykiem i sosem truskawkowym

Ostatnio spodobały mi się połączenia warzyw i owoców w sałatkach. To chyba dlatego, że mamy teraz do wyboru tyle różnych, pysznych owoców. Sama sałata z mięsem to dość średnie połączenie, ale jeśli dodamy trochę bardziej wyraziste składniki, wtedy może zamienić się w prawdziwą ucztę dla podniebienia. Dlatego jeśli nie macie pomysłu co zabrać ze sobą do pracy albo zjeść na drugie śniadanie, to sałatka z indykiem i sosem truskawkowym będzie jak znalazł.

Korzystajcie z truskawek póki są! Uwielbiam je i wykorzystuję sezon truskawkowy ile się da. Jeśli wolicie, bądź akurat macie, możecie zastąpić je malinami.

Czytaj dalej…

Sałatka z rukolą, szparagami i truskawkami

zdrowa sałatka z rukolą, szparagami i truskawkami

Sałatka nie musi być nudna! Jeśli kojarzy Ci się tylko ze smętnym liściem sałaty, pokrojonym pomidorem i ogórkiem, to może taka być, ale wystarczy kilka zabiegów, które urozmaicą zwykłą sałatkę. Najprostszym jest zrobienie dressingu czyli sosu podawanego na zimno. Wystarczy, że zmieszasz sok z cytryny i olej roślinny, a dodatkowo możesz dodać miód, musztardę, przyprawy, ocet, sos sojowy albo tahini. Łącz dodatki i ciesz się wyjątkowym smakiem. Pamiętaj, że olej jest niezbędny w przypadku sałatek warzywnych, ponieważ tylko wtedy witaminy rozpuszczalne w tłuszczach będą mogły się wchłonąć. Dobrymi dodatkami są także nasiona (dynia, słonecznik, chia, siemię lniane, czarnuszka) czy orzechy. Dodawaj różne warzywa, ale nie bój się także dodawać owoców. Kombinuj i znajdź swoje ulubione połączenia. Może spodoba się Wam sałatka z rukolą, szparagami i truskawkami? Mam nadzieję, że tak!

Czytaj dalej…

Pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak

pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak lunchbox

Dzisiaj proponuję Wam przepis na sałatkę, której głównym składnikiem jest pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak, cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Jest to idealny posiłek na obiad lub lunch. W mniejszej porcji będzie świetny jako kolacja czy drugie śniadanie.

Sezon na szparagi trwa nadal, ale trzeba go maksymalnie wykorzystywać, bo tak jak nagle się zaczyna, tak szybko się kończy. W Polsce najłatwiej kupić białą i zieloną odmianę. W przypadku zielonych wystarczy odłamać zdrewniałe końcówki, białe natomiast trzeba porządnie obrać (za wyjątkiem główek), aby nie były włókniste i również odciąć końce. Dużo zależy od świeżości szparagów, czym starsze, tym mocniej trzeba je obierać i bardziej ściąć końcówki. Szparagi można jeść na surowo, gotować, grillować, piec i smażyć, jak kto lubi. Można je jeść same, polane sosem, można zrobić z nich zupę oraz używać jako dodatek do sałatek, pizzy, tarty, zapiekanek, makaronów czy mięsa. O ich bogatych właściwościach odżywczych przeczytacie na końcu posta.

Czytaj dalej…

Orzeźwiająca sałatka z komosą – idealna do lunchboxa

Orzeźwiająca sałatka z komosą ryżową

W pracy, na uczelni, w podróży, spędzasz dużo czasu podczas którego przychodzi pora na jedzenie. Nawet gdy jesteś pochłonięty pracą, ssanie w brzuchu przypomni Ci, że przyszedł czas na posiłek, jednak nie warto czekać aż do tego momentu. Organizm to taka „maszyna”, która musi dostawać jedzenie żeby dobrze działać. Wprowadzanie go w stan głodówki spowoduje, że każdy później dostarczony pokarm będzie chętnie magazynowany, aby dostarczyć energii, gdy po raz kolejny zabraknie jej na bieżące wydatkowanie. Natomiast nam powinno zależeć na tym, aby w sposób równomierny dostarczać i użytkować składniki odżywcze, a nie odkładać je w tkance tłuszczowej.

Tylko co zrobić, gdy nie jesteśmy w domu, gdzie w lodówce czekają na nas same pyszne i zdrowe składniki, z których przygotujemy sobie posiłek? Jedną z opcji jest zjedzenie czegoś „na mieście”. Jednak rzadko mamy możliwość wyboru zdrowego posiłku i to najlepiej w jak najkrótszym czasie. Często kończy się na kupieniu fast fooda albo jedzenia o wątpliwym składzie i sposobie przygotowania. Dlatego najlepszą opcją jest samodzielne przygotowanie posiłku. Dziś proponuję Wam zrobienie sałatki z komosą ryżową, która zawiera pełnowartościowe białko, pełnymi witamin i składników mineralnych warzywami, zdrowym tłuszczem i orzeźwiającą miętą z sokiem z cytryny. Jest to świetna propozycja na lunch lub kolację.

Czytaj dalej…