Liść Jarmużu 
Dawno nie było przepisu z jarmużem, a przecież nazwa strony zobowiązuje! Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na warzywne kulki z kaszą jaglaną. Można je jeść razem z sosem pomidorowym (tak jak w przepisie), ale także z innymi warzywami czy po prostu samodzielnie. Potrzebny będzie nam blender, dzięki któremu rozdrobnimy warzywa na mniejsze części i uzyskamy klejącą się masę. Pamiętajcie, że w zdrowej diecie ważne jest urozmaicanie posiłków, dlatego warto eksperymentować w kuchni.
Pizza to jedno z tych dań, które wymieniane są jako niezdrowe i bardzo kaloryczne. Nic dziwnego, w końcu jeden kawałek może mieć tyle kalorii co cały obiad, a bądźmi szczerzy, kto poprzestaje na jednym kawałku. Ogromne ilości sera, pszenne ciasto, sosy o niewiadomym składzie i zazwyczaj mocno przypieczona, mała ilość warzyw. O tych mrożonych nawet nie wspomnę!
Dzisiaj proponuję Wam zdrowszą wersję pizzy, która na pewno zaskoczy Was smakiem. W końcu to pizza z kalafiora :)
Już dawno widziałam zdjęcia na których były potrawy z pesto z bazylii, ale dopiero niedawno postanowiłam, że je zrobię. Jakoś wcześniej ciężko mi było poświęcić liście z całej, pięknie wyhodowanej bazylii. I muszę przyznać, że był to świetny pomysł! Pierwszą zaletą jest smak. Połączenie bazylii i delikatnie wyczuwalnych orzechów, razem z przyprawami jest po prostu pyszne. Do tego makaron i pomidor, które dodatkowo uzupełniają smak – rewelacja. Po drugie, czas zrobienia tego posiłku to jakieś 10 minut. W trakcie, gdy gotuje się makaron, zrywamy listki z bazylii, wszystko rozdrabniamy, łączymy i gotowe. Po trzecie, makaron z pesto można zabrać ze sobą i zjeść później. Muszę przyznać, że nawet na zimno (po zrobieniu zdjęć na bloga ;)) smakował bardzo dobrze.
Leczo nie raz królowało na talerzu u mnie w domu. Wspólne krojenie warzyw i przygotowywanie wielkiego garnka lecza, stanowiło dobry powód do wspólnego spędzania czasu i dodatkowo kończyło się pysznym posiłkiem. Chciałam jednak urozmaicić to danie i zmodyfikowałam odrobinę tradycyjny przepis. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych z Was zamiana kiełbasy na soczewicę to prawdziwa profanacja, ale jak nie spróbujecie, to nie dowiecie się czy Wam smakuje :)
Leczo z soczewicą przygotowuje się dość szybko i spokojnie można je zjeść na następny dzień czy odgrzać w pracy.
Dzisiaj proponuję Wam przepis na sałatkę, której głównym składnikiem jest pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak, cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Jest to idealny posiłek na obiad lub lunch. W mniejszej porcji będzie świetny jako kolacja czy drugie śniadanie.
Sezon na szparagi trwa nadal, ale trzeba go maksymalnie wykorzystywać, bo tak jak nagle się zaczyna, tak szybko się kończy. W Polsce najłatwiej kupić białą i zieloną odmianę. W przypadku zielonych wystarczy odłamać zdrewniałe końcówki, białe natomiast trzeba porządnie obrać (za wyjątkiem główek), aby nie były włókniste i również odciąć końce. Dużo zależy od świeżości szparagów, czym starsze, tym mocniej trzeba je obierać i bardziej ściąć końcówki. Szparagi można jeść na surowo, gotować, grillować, piec i smażyć, jak kto lubi. Można je jeść same, polane sosem, można zrobić z nich zupę oraz używać jako dodatek do sałatek, pizzy, tarty, zapiekanek, makaronów czy mięsa. O ich bogatych właściwościach odżywczych przeczytacie na końcu posta.