Archiwum tagów: KOLACJA

Zapiekane warzywa z kaszą na jesienny obiad

Zapiekane warzywa z kaszą liść jarmużu

Wiem, że wiele osób ma problemy z jedzeniem odpowiedniej ilości warzyw. Moje propozycje jak rozwiązać ten problem, opisałam w poście – Warzywa – jak jeść ich więcej. Jednym z nich jest przygotowywanie dużej ilości warzyw na obiad. Można tego dokonać przygotowując np. zapiekankę z warzyw. Dodanie wartościowej kaszy jeszcze bardziej zwiększy jakość posiłku. Zapiekanka z warzywami ma również inne zalety, m.in. to, że wspaniale rozgrzewa, co jesienią jest jak najbardziej wskazane. Kolejne plusy to oczywiście świetny smak i aromat. Wypróbujcie koniecznie!

Czytaj dalej…

Warzywa z kulkami z kaszy gryczanej – przepis na obiad

Warzywa z kulkami z kaszy gryczanej przepis na obiad

Jedzenie obiadu w gorące dni zazwyczaj zaczynało się u mnie długim dmuchaniem na zbyt gorący posiłek. Chyba tylko sałatki i soki miały odpowiednią temperaturę ;) Teraz jednak chętnie rozkoszuję się rozgrzewającymi warzywami. Dodałam do nich ciecierzycę i kulki z kaszy gryczanej, które świetnie urozmaicają to danie. U Was również królują już ciepłe posiłki?

Czytaj dalej…

Pyszne placuszki z borówką i bananem na śniadanie

Placuszki z borówką

Zapewne tak jak większość z Was, nie mam pojęcia kiedy minęło lato i przyszły chłodne, deszczowe dni. Nie mam jednak zamiaru narzekać, a chcę nadrobić mój błąd! Przez wiele letnich dni udało mi się jeść śniadania na tarasie. Uczucie promieni słonecznych na twarzy połączone z pysznym śniadaniem to przepis na idealny poranek. W weekend kiedy czas nie gonił, często przygotowywałam placuszki z borówką, które są przepyszne! Aż sama nie wiem dlaczego wcześniej nie podałam Wam na nie przepisu. Teraz nadrabiam i gorąco polecam, a mi zapewne przez kolejne miesiące będą przypominały lato.

Czytaj dalej…

Pieczone bataty z pastą z awokado

Pieczone bataty z awokado liść jarmużu

Już wiele razy pisałam, że uwielbiam bataty. Ich słodki smak świetnie pasuje do wielu potraw (moje pomysły na bataty znajdziecie TUTAJ). Podobno istnieje aż 400 różnych odmian! Warto pamietać, że oprócz uczty dla podniebienia, otrzymujemy również wiele wartościowych składników odżywczych. Najłatwiej kupimy słodkie ziemniaki o żółtym miąższu, które są świetnym źródłem karotenoidów (kojarzycie luteinę i jej zbawienny wpływ na oczy?). Bataty to źródło witaminy A, C, B6, B1, B2, B3 oraz potasu, miedzi i magnezu! 

Przepis na pieczone bataty jest bardzo prosty: przekrawamy je, doprawiamy i wkładamy do piekarnika. Dodajemy ulubione dodatki i mamy gotowy posiłek. Bardzo lubię je z dodatkiem awokado – sprobujcie koniecznie.

Czytaj dalej…

Sałatka z pieczonym tofu i warzywami

Sałatka z pieczonym tofu i warzywami liść jarmużu

Tofu to serek produkowany z soi. Moje pierwsze zetknięcie się z nim nie było zbyt udane. Nie wiedziałam wtedy, że bez odpowiedniej marynaty, porządnego doprawienia, smak tofu jest, delikatnie mówiąc, mało wyrazisty. Z tego co pamiętam, to była tofucznica (czyli smażone tofu na podobieństwo jajecznicy). Od tamtego czasu z rezerwą podchodziłam do tego produktu, pomimo tego, że kilka razy jadłam potrawy azjatyckie i tofu było smacznym dodatkiem. Moje kolejne podejście, całkiem niedawno, to było pieczone tofu, które okazało się strzałem w dziesiątkę! Świetny smak i chrupiąca konsystencja bardzo mi się spodobały. Pasuje zarówno jako dodatek do zupy, dań obiadowych jak i do sałatek. I właśnie taką sałatkę Wam polecam :)  

Czytaj dalej…