Archiwum tagów: KASZA

Kasza gryczana z fetą i suszonymi pomidorami

Kasza gryczana z fetą i suszonymi pomidorami liść jarmużu

Kolejna propozycja na szybki, zdrowy i bezmięsny obiad. Jeszcze dwa lata temu nie przyszłoby mi do głowy, że będę tak chętnie jadła kaszę gryczaną. Wszystko za sprawą „odkrycia” niepalonej wersji, która ma dużo łagodniejszy i przyjemniejszy smak oraz zapach niż standardowa palona. Oczywiście możecie użyć innego dodatku np. kaszy pęczak, brązowego ryżu czy pełnoziarnistego makaronu. Właśnie ten dodatek w większości zdeterminuje czas przygotowania posiłku. Koniecznie dodajcie ziarna, pestki lub orzechy, dzięki czemu będzie co pochrupać ;)

Czytaj dalej…

Czekoladowy budyń jaglany z musem z mango

Budyń jaglany z musem z mango liść jarmużu

Na samo wspomnienie o tym deserze, moje ślinianki wariują. Po przygotowaniu budyniu jaglanego z musem z mango i zrobieniu zdjęć na bloga, postanowiłam, że zostawię go dla męża. W końcu powiedzenie „przez żołądek do serca” to jedno z tych bardziej prawdziwych ;) Jednak, gdy z poczucia przyzwoitości, zapytał się mnie czy chcę trochę, nie mogłam odmówić. Następnym razem muszę zrobić dwie porcje, nie ma wyjścia.

Pomimo tego, że jest to deser, nie ma w nim dodanego cukru. Jest za to dużo wartościowych składników. Pamiętajcie, że właściwości odżywcze poszczególnych produktów i ich wpływ na zdrowie, są zawsze opisane pod zdjęciami.

A Wy jakie desery lubicie najbardziej? Koniecznie dajcie znać w komentarzu!

Czytaj dalej…

Łosoś z kaszą jaglaną i bazyliowym pesto

Łosoś z kaszą jaglaną i bazyliowym pesto liść jarmużuZalecane jest, aby przynajmniej dwa razy w ciągu tygodnia zjeść rybę. Głównie ze względu na zawarte w niej niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Jedząc taką 100 gramową porcję (oczywiście zależy od rodzaju ryby), jesteśmy w stanie zrealizować zapotrzebowanie na te kwasy. Znajdziemy je także w innych produktach, ale biorąc pod uwagę ich odpowiednią ilość i stosunek względem innych kwasów, dostarczenie odpowiedniej ilości nie jest takie proste. Dlatego polecam jeść ryby, przynajmniej w tej minimalnej zalecanej ilości.

Jeśli ryba kojarzy się Wam tylko ze smażonym kawałkiem obtoczonym grubą panierką to koniecznie musicie wypróbować mój przepis! Dodatek pesto nie jest obowiązkowy, ale z nim potrawa smakuje naprawdę wyśmienicie!

Czytaj dalej…

Sałatka z komosą i jajkiem sadzonym

Sałatka z komosą i jajkiem sadzonym przepis na liść jarmużu

Bardzo często przygotowuję drugie śniadanie z tego co po prostu mam w domu. W ten sposób powstała właśnie ta sałatka. Zawsze mam kupioną kaszę, ryż albo komosę i dzięki temu mogę stworzyć podstawę sałatki. Do tego dochodzą warzywa. W tym przypadku był to szpinak i papryka. Żeby bardziej urozmaicić posiłek zrobiłam jeszcze jajko sadzone (jajka to kolejny produkt, który zawsze mam w domu). Do tego podkręciłam trochę smak komosy dodając musztardę i gotowe! Czas wymyślenia jak i przygotowania był taki sam czyli krótki :) Przetestujcie koniecznie!

Czytaj dalej…

Curry z dynią i kaszą gryczaną

Curry z dynią liść jarmużu

Pojęcie curry można wytłumaczyć na kilka sposobów. Może być to zestaw przypraw będący połączeniem pieprzu, imbiru, kurkumy i kardamonu. Czasami jest to także dodatek kolendry, czosnku, chili, cynamonu czy goździków. W sklepach można kupić przyprawę o tej nazwie. Jej żółty kolor zawdzięczamy właśnie kurkumie, której przypisywane są właściwości przeciwnowotworowe i wspomaganie pracy mózgu. Używana jest także na dolegliwości trawienne i w celu zwiększenia odporności. Terminem curry można także określić potrawę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, ciecierzycy i przypraw. Jakby tego było mało mówi się tak na liście z drzewa curry lub potrawę z mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie. Jak widać interpretacji jest wiele. 

Biorąc pod uwagę te wszystkie rodzaje, przedstawiam Wam mój pomysł na curry. Oczywiście nie jest to taka sama potrawa jaką znajdziecie w Indiach czy Tajlandii, ale również smakuje bardzo dobrze :)

Czytaj dalej…