Liść Jarmużu 
Zupy nigdy nie były moją mocną stroną, ale to nie znaczy, że ich nie lubię. Wręcz przeciwnie! Ogórkowa, pomidorowa, barszcz albo z botwinki. Mniam! Mam nadzieję, że kiedyś nauczę się przygotowywać je tak, żeby smakowały tak jak w moim rodzinnym domu.
Dużo łatwiej jest mi gotować mocno kremy, jak dzisiejsza bardzo aromatyczna zupa krem marchewkowo-kokosowa z imbirem. Dzięki połączeniu limonki, czosnku, imbiru i kokosu pachnie niesamowicie. Musicie przekonać się sami!
Już dawno widziałam zdjęcia na których były potrawy z pesto z bazylii, ale dopiero niedawno postanowiłam, że je zrobię. Jakoś wcześniej ciężko mi było poświęcić liście z całej, pięknie wyhodowanej bazylii. I muszę przyznać, że był to świetny pomysł! Pierwszą zaletą jest smak. Połączenie bazylii i delikatnie wyczuwalnych orzechów, razem z przyprawami jest po prostu pyszne. Do tego makaron i pomidor, które dodatkowo uzupełniają smak – rewelacja. Po drugie, czas zrobienia tego posiłku to jakieś 10 minut. W trakcie, gdy gotuje się makaron, zrywamy listki z bazylii, wszystko rozdrabniamy, łączymy i gotowe. Po trzecie, makaron z pesto można zabrać ze sobą i zjeść później. Muszę przyznać, że nawet na zimno (po zrobieniu zdjęć na bloga ;)) smakował bardzo dobrze.
Leczo nie raz królowało na talerzu u mnie w domu. Wspólne krojenie warzyw i przygotowywanie wielkiego garnka lecza, stanowiło dobry powód do wspólnego spędzania czasu i dodatkowo kończyło się pysznym posiłkiem. Chciałam jednak urozmaicić to danie i zmodyfikowałam odrobinę tradycyjny przepis. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych z Was zamiana kiełbasy na soczewicę to prawdziwa profanacja, ale jak nie spróbujecie, to nie dowiecie się czy Wam smakuje :)
Leczo z soczewicą przygotowuje się dość szybko i spokojnie można je zjeść na następny dzień czy odgrzać w pracy.
Ostatnio spodobały mi się połączenia warzyw i owoców w sałatkach. To chyba dlatego, że mamy teraz do wyboru tyle różnych, pysznych owoców. Sama sałata z mięsem to dość średnie połączenie, ale jeśli dodamy trochę bardziej wyraziste składniki, wtedy może zamienić się w prawdziwą ucztę dla podniebienia. Dlatego jeśli nie macie pomysłu co zabrać ze sobą do pracy albo zjeść na drugie śniadanie, to sałatka z indykiem i sosem truskawkowym będzie jak znalazł.
Korzystajcie z truskawek póki są! Uwielbiam je i wykorzystuję sezon truskawkowy ile się da. Jeśli wolicie, bądź akurat macie, możecie zastąpić je malinami.
Wymyślenie co przygotować na kolację zawsze sprawiało mi duży problem. Po całym dniu często kończyło się na zrobieniu zwykłych kanapek. Jednak ostatnio staram się bardziej eksperymentować i owocem tego jest dzisiejszy przepis na pieczone warzywa oraz zielone pesto z rukoli i awokado. Upieczenie warzyw i zrobienie w międzyczasie pesto zajmuje kilkanaście minut, a dzięki temu można zjeść coś naprawdę pysznego i zdrowego. Wiem, że wiele osób uważa, że warzywa nie mają ciekawego smaku, ale na pewno nie w tej wersji! Spróbujcie koniecznie.