Archiwum tagów: BEZ LAKTOZY

Słodka sałatka z batatami, kukurydzą i limonką

sałatka z batatami liść jarmużu

Muszę przyznać, że kiedy pierwszy raz zrobiłam tą sałatkę, to całkowicie mnie zachwyciła! Połączenie smaku słodkiego, który pochodzi z batatów, cynamonu i kukurydzy z orzeźwiającą limonką, bardzo odpowiada moim kubkom smakowym. Do tego wygląda niesamowicie apetycznie.

Bataty to inaczej słodkie ziemniaki. Są źródłem antyoksydantów: witaminy A, C, antocyjanów, a także witamin z grupy B, potasu, miedzi i magnezu. Dodatkowo są lekkostrawne i zawierają błonnik pokarmowy. I ten smak! Mniam!

Wiem, że wiele osób ma problemy, żeby jeść odpowiednią ilość warzyw, dlatego jak najbardziej polecam sałatki. Plasterek pomidora na kanapce jest zdecydowanie niewystarczającą ilością. Mamy tyle różnorodnych warzyw, że jestem pewna, że każdy znajdzie takie, które mu smakują. To, że jakieś warzywo nie zachwyciło Was jak byliście dziećmi, nie znaczy, że teraz Wam nie zasmakuje. Bardzo ważny jest sposób przygotowania i zestawienia składników. Dlatego kombinujcie i szukajcie coraz to nowych doznań smakowych. Może właśnie sałatka z batatami, kukurydzą i limonką zostanie Waszą ulubioną? :)

Czytaj dalej…

Jajecznica z kurkami, porem i pomidorami

jajecznica z kurkami liść jarmużu

Lato w pełni (choć czasami wydaje mi się, że to już jesień) i mamy jeszcze do wyboru różne warzywa, owoce, a także grzyby. Dlatego musimy korzystać z nich jak najwięcej. Ja zdecydowałam się na wykorzystanie kurek, których smak bardzo lubię. Dodałam je do jajecznicy, czyli jednego z najprostszych dań świata :) Jest to świetna propozycja na śniadanie białkowo-tłuszczowego, które zapewni nam długie uczucie sytości. Ważne jest, aby nie smażyć za długo, żeby nie stracić ważnych składników odżywczych. 

Czytaj dalej…

Placki owsiano-bananowe z piekarnika

Placki gruszkowo-bananowe z piekarnika

Jeśli szukacie pomysłu na urozmaicenie śniadania, wypróbuj koniecznie placki owsiane z owocami. Dzięki dodatkowi jajek i oleju kokosowego, uczucie sytości będzie towarzyszyło Ci dłużej, niż gdyby były to tylko placuszki z owoców i płatków, które składają się prawie z samych węglowodanów. Poranek to bardzo dobry czas na zjedzenie owoców, które zapewniają duże ilości witamin i minerałów.

Placuszki zapewniają blisko 75% dobowego zapotrzebowania na witaminę C, 60% na witaminę B12 i mangan, w połowie na fosfor, miedź, około 40% na kwas foliowy, witaminę B6, A i cynk. Niesie to za sobą mnóstwo korzyści o których możecie przeczytać w informacjach pod zdjęciami. Krótko mówiąc, dzięki zawartym składnikom możecie wzmocnić odporność, poprawić stan włosów, skóry i paznokci, a Wasz układ pokarmowy będzie działał jak należy.

Niech nie przeraża Was poranne pieczenie! Ciasto przygotujecie raz dwa, a w trakcie pieczenia możecie wykonywać inne czynności, po wykonaniu których będą czekały na Was pyszne i pachnące placki. 

Czytaj dalej…

Jaglano-bananowe kokosanki à la raffaello

jaglane raffaello liść jarmużuGdy mają przyjść do nas goście i chcemy przygotować coś słodkiego, to zamiast iść do sklepu czy cukierni, warto poświęcić chwilę czasu i przygotować coś smacznego i zarazem zdrowego. Oczywiście, że półki sklepowe aż uginają się od wszelkiego rodzaju ciastek, ciast, pączków, tartaletek, czekolad i innych łakoci. Do tego zazwyczaj wyglądają zachęcająco i pachną na całą okolicę. Tylko jest to zazwyczaj bomba pełna pustych kalorii i mnóstwa dodatków. Dodanie posłodzonych owoców nie sprawi, że będzie to zdrowa propozycja. 

Przygotowanie słodkiej przekąski, np. takiej jak jaglane raffaello, zajmie około 30 minut, w tym połowę będzie gotowała się kasza. Sądzę, że warto zadbać o zdrowie swoje, ale także osób, które do nas przychodzą. Na pewno docenią nasze starania.

Jaglane kokosanki możemy także przygotować dla nas samych, tylko wtedy lepiej zmniejszyć porcję przynajmniej o połowę. Z przepisu poniżej wychodzi około 40 kulek, więc jest to całkiem spora ilość.

Czytaj dalej…

Sałatka z komosą i dressingiem z awokado

Sałatka z komosą i dressingiem z awokado liść jarmużu

Przygotowanie posiłku do pracy, szkoły czy po prostu drugiego śniadania, może czasami wydawać się czymś trudnym. Część osób już rano uważa, że nie ma czasu, aby przygotować sobie odpowiednie śniadanie i nie je nic albo chwyta w biegu kanapkę, więc gdzie tu znaleźć chwilę na zrobienie czegoś na później. Pamiętajmy jednak, że zdrowie mamy tylko jedno i jak o nie nie zadbamy, to gdy go zabraknie, będzie trudno znaleźć siły na cokolwiek innego.

Innym problemem może być pomysł na drugie śniadanie. Baton czy banan na 8 godzin pracy to zdecydowanie za mało. Żeby pracować potrzebujemy mieć energię, a zdobyć ją możemy jedząc wartościowe posiłki. Drożdżówka zaspokoi nasz głód, oczywiście, ale na minimalny okres czasu i nie wniesie żadnych wartościowych składników oprócz pustych kalorii! I w tym momencie się zgodzę z brakiem czasu na jedzenie, ale takim co godzinę. 

Jednym z odpowiednich pomysłów na drugie śniadanie jest przygotowanie sałatki. W międzyczasie gdy gotuje się np. komosa, kasza czy ryż, wystarczy dodać sporą ilość warzyw i przygotować smaczny sos. W trakcie całego dnia po prostu musimy znaleźć czas na zadbanie o nasze zdrowie, a za odpowiednie odżywianie, organizm nam szybko podziękuje dużą dawką energii.

Czytaj dalej…