Archiwum tagów: BEZ GLUTENU

Sałatka z komosą i dressingiem z awokado

Sałatka z komosą i dressingiem z awokado liść jarmużu

Przygotowanie posiłku do pracy, szkoły czy po prostu drugiego śniadania, może czasami wydawać się czymś trudnym. Część osób już rano uważa, że nie ma czasu, aby przygotować sobie odpowiednie śniadanie i nie je nic albo chwyta w biegu kanapkę, więc gdzie tu znaleźć chwilę na zrobienie czegoś na później. Pamiętajmy jednak, że zdrowie mamy tylko jedno i jak o nie nie zadbamy, to gdy go zabraknie, będzie trudno znaleźć siły na cokolwiek innego.

Innym problemem może być pomysł na drugie śniadanie. Baton czy banan na 8 godzin pracy to zdecydowanie za mało. Żeby pracować potrzebujemy mieć energię, a zdobyć ją możemy jedząc wartościowe posiłki. Drożdżówka zaspokoi nasz głód, oczywiście, ale na minimalny okres czasu i nie wniesie żadnych wartościowych składników oprócz pustych kalorii! I w tym momencie się zgodzę z brakiem czasu na jedzenie, ale takim co godzinę. 

Jednym z odpowiednich pomysłów na drugie śniadanie jest przygotowanie sałatki. W międzyczasie gdy gotuje się np. komosa, kasza czy ryż, wystarczy dodać sporą ilość warzyw i przygotować smaczny sos. W trakcie całego dnia po prostu musimy znaleźć czas na zadbanie o nasze zdrowie, a za odpowiednie odżywianie, organizm nam szybko podziękuje dużą dawką energii.

Czytaj dalej…

Kulki z jarmużu i kaszy jaglanej w sosie pomidorowym

kulki z jarmużu liść jarmużu

Dawno nie było przepisu z jarmużem, a przecież nazwa strony zobowiązuje! Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na warzywne kulki z kaszą jaglaną. Można je jeść razem z sosem pomidorowym (tak jak w przepisie), ale także z innymi warzywami czy po prostu samodzielnie. Potrzebny będzie nam blender, dzięki któremu rozdrobnimy warzywa na mniejsze części i uzyskamy klejącą się masę. Pamiętajcie, że w zdrowej diecie ważne jest urozmaicanie posiłków, dlatego warto eksperymentować w kuchni. 

Czytaj dalej…

Lody gruszkowo-brzoskwiniowe z mleczkiem kokosowym

zdrowe lody gruszkowo-brzoskwiniowe z mleczkiem kokosowym liść jarmużu

Uff jak gorąco, puff jak gorąco! Przyznać się, kto lubi chłodzić się od środka lodami? ;) Nie ma co ukrywać, że lody są dla dużej wielu osób synonimem lata. Nie widzę problemu, jeśli ktoś na co dzień zdrowo się odżywia i nie ma żadnych przeciwskazań, aby pozwolił sobie od czasu do czasu na porcję lodów. Istnieje jednak kilka podstawowych zasad, których należy się trzymać.

Po pierwsze, niech wybrane przez Ciebie lody będą miały dobry skład. Od razu uprzedzam, że nie jest to takie proste. Kiedyś poszłam do sklepu, żeby kupić lody i przez KILKANAŚCIE minut chodziłam pomiędzy zamrażarkami szukając lodów o chociaż przyzwoitym składzie. Niestety z każdej etykiety spoglądały na mnie z drwiącym uśmiechem aromaty, barwniki, guma guar, mączka chleba świętojańskiego, olej palmowy, syrop glukozowo-fruktozowy i inne substancje słodzące. Jednak dla chcącego nic trudnego (może raczej dla bardzo wytrwałego). Da się kupić lody z dobrym składem, jak nie w sklepie to w cukierni czy w budkach z lodami (jeśli przed zakupem można sprawdzić jaki mają skład). Jednak najlepiej przygotować je samemu! Wtedy dokładnie wiemy co jest w środku. 

Po drugie, zamiast kolorowych posypek, polew czekoladowych i bitej śmietany, dodaj zmiksowane owoce i posyp lody orzechami lub nasionami. Dzięki temu będą bardziej wartościowym posiłkiem, a nie tylko porcją cukrów prostych. Po trzecie zwróć uwagę na porcję. Lody są po to, aby się nimi delektować, a nie opychać aż nas zemdli! 

Czytaj dalej…

Pieczona ciecierzyca do chrupania

chrupiąca pieczona ciecierzycaChyba każdy wie, że przekąski takie jak chipsy, solone orzeszki czy popcorn do najzdrowszych nie należą. Cóż jednak poradzić, gdy przyjdzie chęć na pochrupanie? Zdrowe odżywianie nie polega na tym, aby rezygnować ze wszystkiego co smaczne, wręcz przeciwnie! Jest to przede wszystkim umiejętność odpowiedniego wyboru. Takiego, który sprawi, że będziemy zdrowi i dobrze się czuli. Czasami wystarczy przez chwilę zastanowić się nad swoim sposobem odżywiania i znaleźć wartościowe zamienniki.

Nie mówię, że czasami nie można pozwolić sobie na zjedzenie czegoś ogólnie uważanego za niezdrowe, ale tylko czasami. Choć z własnego doświadczenia powiem, że gdy jem zdrowo, ale jednocześnie smacznie, nie mam ochoty na ociekające tłuszczem frytki i hamburgera wyglądającego jak kapeć. Za to czasami przygotuję sobie frytki z batatów albo burgera z dobrego mięsa lub strączków i sporej ilości warzyw. 

Gdy już dopadnie Was ta wspomniana wyżej ochota na coś do pochrupania, może skusicie się na pieczoną ciecierzycę? Pamiętaj jedno – nie spróbujesz, nie będziesz wiedział czy Ci smakuje :) 

Czytaj dalej…

Czekoladowy mus z awokado i daktyli

mus z awokado liść jarmużu

Chyba każdy od czasu do czasu lubi pozwolić sobie na zjedzenie jakiegoś deseru. Często są one prawdziwymi bombami kalorycznymi, pozbawionymi wartościowych składników odżywczych i pełne przeróżnych dodatków. Dlatego jeśli masz ochotę na coś słodkiego, najlepiej przygotuj to samodzielnie używając wartościowych składników. 

Awokado to owoc inny niż wszystkie. Zawiera dużą ilość korzystnych dla nas jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a do tego witaminę C, K, E, B5, B6, kwas foliowy, potas, cynk oraz inne witaminy i składniki mineralne w mniejszych ilościach. Banany dostarczą nam witaminę B6, C, magnez, potas i błonnik pokarmowy. Z kolei kakao jest źródłem białka, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, manganu, miedzi, flawonoidów, antyoksydantów. A to nie wszystkie składniki użyte do przygotowania musu z awokado! 

Czytaj dalej…