Faszerowane papryki z soczewicą i brązowym ryżem

Faszerowane papryki liść jarmużu

Czyżby wiosna w końcu do nas przyszła? Mam nadzieję, bo gdy pojawia się słońce od razu wszystko staje się lepsze! Jakoś łatwiej mi się wstaje, wzrasta motywacja do działania i łatwiej utrzymać dobry humor. Gdy na zewnątrz pojawia się żółte słońce, zielone liście, kolorowe krokusy aż chce się przenieść te kolory do kuchni. Dlatego przygotowałam na obiad smaczną, kolorową i pełną wartościowych składników odżywczych potrawę. Doda nam jeszcze więcej energii i zapewni uczucie sytości na długo.

Czytaj dalej…

Pieczone bataty z sosem czosnkowym

Pieczone bataty z sosem czosnkowym liść jarmużu

Uwielbiam potrawy, które robi się w prosty sposób i potrzeba do nich tylko kilka składników. Przykładem takiego dania są właśnie pieczone bataty z sosem. Bataty, czyli słodkie ziemniaki, chyba na dobre zadomowiły się w polskiej kuchni, bo są dużo łatwiej dostępne niż jakiś czas temu. Jeśli jeszcze ich nie znacie to wypróbujcie je koniecznie! Od „normalnych” ziemniaków różnią się przede wszystkim słodkim smakiem, dzięki czemu smakują zupełnie inaczej. Można je spokojnie wykorzystywać do zrobienia ciast, muffinek, ale również do burgerów, zup czy użyć samodzielnie jako frytki, puree lub upieczone podać z sosem.

Czytaj dalej…

Owsianka z owocami na dobry początek dnia

Prosty przepis na owsiankę

Lubię, gdy jedzenie dobrze wygląda. Nawet jeśli nie powala na łopatki smakiem, to gdy jest ładnie podane i wygląda estetycznie, ma już u mnie plusa. Nie pamiętam kiedy po raz pierwszy jadłam owsiankę, ale płatki zalane wodą nie były atrakcyjne ani pod względem wizualnym ani smakowym. Wróciłam do niej po naprawdę długim okresie czasu. Zaczęło się od zdrowotnych właściwości, które jeszcze jakiś czas temu powodowały, że jadłam nawet to, co mi nie smakowało – do tej pory na myśl o młodym jęczmieniu mnie skręca. Teraz już wiem, że nie muszę jeść profilaktycznie wszystkiego, co ma jakieś wybitne właściwości oraz co ważniejsze – uczę się komponować posiłki w taki sposób, aby przemycać w nich te mniej smaczne produkty. 

Czytaj dalej…

Źródła białka i ich charakterystyka

Źródła białka i ich charakterystyka

Dzisiaj chciałam napisać Wam kilka informacji na temat białek, czyli głównych „budowniczych” naszego organizmu. Białka są to makrocząsteczki zbudowane z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Oprócz nich w organiźmie są obecne pojedyncze aminokwasy i peptydy (powstające z połączenia aminokwasów). Tak jak pisałam w poście o Składnikach odżywczych, ciało dorosłego człowieka składa się (albo raczej powinno się składać) w około 17% z białka czyli dla osoby ważącej 50 kg będzie to ponad 8 kg, a dla ważącej 80 kg będzie to ponad 13 kg. Co więcej, białka podlegają ciągłej wymianie. Żeby proces ten zachodził bez przeszkód, potrzebne jest dostarczanie wraz z jedzeniem pełnowartościowego białka. 

Czytaj dalej…

Życzenia świąteczne i kilka porad jak zdrowo świętować

Jak zdrowo świętować?

Kochani!

Życzę Wam zdrowych, radosnych Świąt Wielkanocnych, pełnych ciepła, spokoju i odpoczynku.

Abyście potrafili cieszyć się z tego co macie, wierzyli w swoje siły i osiągali wyznaczone przez Was cele.

Pozdrawiam serdecznie, Ania.

 

Święta to czas kiedy przygotowujemy specjalne potrawy i to w większych niż zazwyczaj ilościach. Dodatkowo często odwiedzamy bliskich i wszędzie wypada coś zjeść. Żeby nie tracić czasu na narzekanie na bolący z przejedzenia brzuch i dodatkowe kilogramy, warto zastosować poniższe zasady.

Czytaj dalej…