Archiwum kategorii: Dietetyczne przepisy

Pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak

pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak lunchbox

Dzisiaj proponuję Wam przepis na sałatkę, której głównym składnikiem jest pieczony łosoś ze szparagami oraz kaszą pęczak, cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Jest to idealny posiłek na obiad lub lunch. W mniejszej porcji będzie świetny jako kolacja czy drugie śniadanie.

Sezon na szparagi trwa nadal, ale trzeba go maksymalnie wykorzystywać, bo tak jak nagle się zaczyna, tak szybko się kończy. W Polsce najłatwiej kupić białą i zieloną odmianę. W przypadku zielonych wystarczy odłamać zdrewniałe końcówki, białe natomiast trzeba porządnie obrać (za wyjątkiem główek), aby nie były włókniste i również odciąć końce. Dużo zależy od świeżości szparagów, czym starsze, tym mocniej trzeba je obierać i bardziej ściąć końcówki. Szparagi można jeść na surowo, gotować, grillować, piec i smażyć, jak kto lubi. Można je jeść same, polane sosem, można zrobić z nich zupę oraz używać jako dodatek do sałatek, pizzy, tarty, zapiekanek, makaronów czy mięsa. O ich bogatych właściwościach odżywczych przeczytacie na końcu posta.

Czytaj dalej…

Krewetki w sosie ananasowym

Przepis na krewetki z ananasem

Bardzo lubię krewetki. Potrawy z nimi są zazwyczaj lekkie i aromatyczne, a co więcej kojarzą mi się z wakacjami. Nie inaczej jest w przypadku tego przepisu! Wszystkie dodatki są niesamowicie pachnące, a ananas powoduje, że potrawa jest orzeźwiająca. Imbir, cytryna, chilli i do tego słodycz ananasa pasują rewelacyjnie, a aromat unosi się po całej kuchni. Dlatego zachęcam Was do wypróbowania przepisu na krewetki z ananasem z dodatkiem makaronu. Ja wybrałam spaghetti, ale inne rodzaje też będą pasować, ważne żeby był to makaron pełnoziarnisty. 

Dodatkową zaletą tego przepisu jest czas jego wykonania. Całość zajmuje zaledwie 10-15 minut. Dlatego nie można mieć wymówek, że nie da się szybko przygotować smacznego i zdrowego posiłku! Spróbujcie koniecznie :)

Czytaj dalej…

Chłodzący mus ananasowo-kokosowy – idealny na śniadanie

Przepis na prosty mus ananasowy - idealny na śniadanie lub deser

Lato coraz bliżej i pogoda już daje nam to odczuć. Kiedy temperatura już od rana jest wysoka, nie mam ochoty na rozgrzewające śniadania jak gotowana owsianka z jabłkami i tego typu posiłki. Po takim jedzeniu uczucie gorąca jest tak intensywne, że marzę tylko o szybkim schłodzeniu się. Po eksperymentach w kuchni w poszukiwaniu chłodzących posiłków, przedstawiam Wam przepis na mus ananasowy – idealny na śniadanie lub deser. Spełnia swoje orzeźwiające zadanie znakomicie!

Mus kokosowo-ananasowy świetnie nadaje się jako deser. Wystarczy, że dodasz więcej truskawek i podzielisz go na mniejsze porcje :)

Jeśli chcemy zjeść mus z ananasa na śniadanie, musimy pamiętać, żeby mleczko kokosowe włożyć na noc do lodówki. Jest to konieczne, ponieważ jeśli mleczko nie zgęstnieje, może powstać nam zupa ananasowa a nie mus.  

Czytaj dalej…

Owocowo-czekoladowa komosanka

Szybkie śniadanie komosanka

Zazwyczaj robię śniadanie z jednym okiem otwartym a drugim nadal pogrążonym we śnie. W tych ciężkich chwilach staram się, aby przygotowany przeze mnie posiłek pobudził mnie do życia. Jednym ze sposobów jest zrobienie kolorowego i pachnącego śniadania, które zacznie na mnie działać jeszcze przed zjedzeniem. Soczysta pomarańcza, mocno czerwone truskawki i czekoladowo-kokosowy zapach to jest to! Dodatkowo ugotowałam komosę ryżową, która jest świetnym produktem. Nie dość, że ma świetny skład (pełnowartościowe białko, witaminy, składniki mineralne) to jeszcze można wykorzystywać ją do przygotowania śniadania, obiadów i deserów. Razem z miseczką z komosanką, idę do najbardziej słonecznego pokoju i dzień od razu staje się lepszy :)

Czytaj dalej…

Orzeźwiająca sałatka z komosą – idealna do lunchboxa

Orzeźwiająca sałatka z komosą ryżową

W pracy, na uczelni, w podróży, spędzasz dużo czasu podczas którego przychodzi pora na jedzenie. Nawet gdy jesteś pochłonięty pracą, ssanie w brzuchu przypomni Ci, że przyszedł czas na posiłek, jednak nie warto czekać aż do tego momentu. Organizm to taka „maszyna”, która musi dostawać jedzenie żeby dobrze działać. Wprowadzanie go w stan głodówki spowoduje, że każdy później dostarczony pokarm będzie chętnie magazynowany, aby dostarczyć energii, gdy po raz kolejny zabraknie jej na bieżące wydatkowanie. Natomiast nam powinno zależeć na tym, aby w sposób równomierny dostarczać i użytkować składniki odżywcze, a nie odkładać je w tkance tłuszczowej.

Tylko co zrobić, gdy nie jesteśmy w domu, gdzie w lodówce czekają na nas same pyszne i zdrowe składniki, z których przygotujemy sobie posiłek? Jedną z opcji jest zjedzenie czegoś „na mieście”. Jednak rzadko mamy możliwość wyboru zdrowego posiłku i to najlepiej w jak najkrótszym czasie. Często kończy się na kupieniu fast fooda albo jedzenia o wątpliwym składzie i sposobie przygotowania. Dlatego najlepszą opcją jest samodzielne przygotowanie posiłku. Dziś proponuję Wam zrobienie sałatki z komosą ryżową, która zawiera pełnowartościowe białko, pełnymi witamin i składników mineralnych warzywami, zdrowym tłuszczem i orzeźwiającą miętą z sokiem z cytryny. Jest to świetna propozycja na lunch lub kolację.

Czytaj dalej…