Archiwum kategorii: Dietetyczne przepisy

Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną

Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną liść jarmużu

Kolejny przepis na szybki, łatwy do przygotowania i pełen warzyw obiad. Możecie dodać do cukinii pieczoną lub grillowaną na patelni grillowej pierś z indyka w przyprawach. Wtedy osoby lubiące mięso też będą zadowolone i nie będzie to powód do rezygnacji z tego smacznego posiłku ;) 

Jedząc cukinię faszerowaną kaszą jęczmienną i warzywami dostarczamy duże ilości przeciwutleniaczy czyli witaminy A, C, E, manganu, cynku i selenu. Ponadto potasu, fosforu, magnezu, cynku, miedzi, witaminy B1, B3, B6, kwasu foliowego i błonnika pokarmowego. Będzie miało to korzystny wpływ na układ pokarmowy, krwionośny, nerwowy, a także poprawi wygląd skóry, włosów i paznokci. Mnóstwo zalet!

Jeśli nie możecie spożywać glutenu, pamiętajcie, że zawiera go kasza jęczmienna. Wybierzcie wtedy kaszę gryczaną lub ryż.   Czytaj dalej…

Słodka sałatka z batatami, kukurydzą i limonką

sałatka z batatami liść jarmużu

Muszę przyznać, że kiedy pierwszy raz zrobiłam tą sałatkę, to całkowicie mnie zachwyciła! Połączenie smaku słodkiego, który pochodzi z batatów, cynamonu i kukurydzy z orzeźwiającą limonką, bardzo odpowiada moim kubkom smakowym. Do tego wygląda niesamowicie apetycznie.

Bataty to inaczej słodkie ziemniaki. Są źródłem antyoksydantów: witaminy A, C, antocyjanów, a także witamin z grupy B, potasu, miedzi i magnezu. Dodatkowo są lekkostrawne i zawierają błonnik pokarmowy. I ten smak! Mniam!

Wiem, że wiele osób ma problemy, żeby jeść odpowiednią ilość warzyw, dlatego jak najbardziej polecam sałatki. Plasterek pomidora na kanapce jest zdecydowanie niewystarczającą ilością. Mamy tyle różnorodnych warzyw, że jestem pewna, że każdy znajdzie takie, które mu smakują. To, że jakieś warzywo nie zachwyciło Was jak byliście dziećmi, nie znaczy, że teraz Wam nie zasmakuje. Bardzo ważny jest sposób przygotowania i zestawienia składników. Dlatego kombinujcie i szukajcie coraz to nowych doznań smakowych. Może właśnie sałatka z batatami, kukurydzą i limonką zostanie Waszą ulubioną? :)

Czytaj dalej…

Jajecznica z kurkami, porem i pomidorami

jajecznica z kurkami liść jarmużu

Lato w pełni (choć czasami wydaje mi się, że to już jesień) i mamy jeszcze do wyboru różne warzywa, owoce, a także grzyby. Dlatego musimy korzystać z nich jak najwięcej. Ja zdecydowałam się na wykorzystanie kurek, których smak bardzo lubię. Dodałam je do jajecznicy, czyli jednego z najprostszych dań świata :) Jest to świetna propozycja na śniadanie białkowo-tłuszczowego, które zapewni nam długie uczucie sytości. Ważne jest, aby nie smażyć za długo, żeby nie stracić ważnych składników odżywczych. 

Czytaj dalej…

Placki owsiano-bananowe z piekarnika

Placki gruszkowo-bananowe z piekarnika

Jeśli szukacie pomysłu na urozmaicenie śniadania, wypróbuj koniecznie placki owsiane z owocami. Dzięki dodatkowi jajek i oleju kokosowego, uczucie sytości będzie towarzyszyło Ci dłużej, niż gdyby były to tylko placuszki z owoców i płatków, które składają się prawie z samych węglowodanów. Poranek to bardzo dobry czas na zjedzenie owoców, które zapewniają duże ilości witamin i minerałów.

Placuszki zapewniają blisko 75% dobowego zapotrzebowania na witaminę C, 60% na witaminę B12 i mangan, w połowie na fosfor, miedź, około 40% na kwas foliowy, witaminę B6, A i cynk. Niesie to za sobą mnóstwo korzyści o których możecie przeczytać w informacjach pod zdjęciami. Krótko mówiąc, dzięki zawartym składnikom możecie wzmocnić odporność, poprawić stan włosów, skóry i paznokci, a Wasz układ pokarmowy będzie działał jak należy.

Niech nie przeraża Was poranne pieczenie! Ciasto przygotujecie raz dwa, a w trakcie pieczenia możecie wykonywać inne czynności, po wykonaniu których będą czekały na Was pyszne i pachnące placki. 

Czytaj dalej…

Sałatka z jarmużem i burakami

Sałatka z jarmużem liść jarmużu

Czas na kolejną, pyszną sałatkę. Muszę przyznać, że latem, gdy jest duży wybór różnych warzyw i owoców, nie jest mi po drodze np. z burakami, które od dzieciństwa kojarzą mi się z jedzonymi zimą, przetworami robionymi przez babcię. Jednak żeby urozmaicić sobie sałatkę sięgnęłam właśnie po buraczki i były przepyszne! Ta delikatna chrupkość, ten słodkawy smak, rewelacja. Może smakowały mi tak bardzo właśnie dlatego, że tak dawno ich nie jadłam? Może, ale właśnie dlatego zachęcam Was do przygotowywania sobie coraz to innych posiłków. Nie dość, że Wasze ulubione jedzenie tak szybko się nie znudzi (bądźmy szczerzy, jedzenie codziennie tego samego, musi doprowadzić do zniechęcenia) to jeszcze dostarczycie sobie różnych składników odżywczych. 

Czytaj dalej…