Archiwum kategorii: Dietetyczne przepisy

Sałatka z komosą i jajkiem sadzonym

Sałatka z komosą i jajkiem sadzonym przepis na liść jarmużu

Bardzo często przygotowuję drugie śniadanie z tego co po prostu mam w domu. W ten sposób powstała właśnie ta sałatka. Zawsze mam kupioną kaszę, ryż albo komosę i dzięki temu mogę stworzyć podstawę sałatki. Do tego dochodzą warzywa. W tym przypadku był to szpinak i papryka. Żeby bardziej urozmaicić posiłek zrobiłam jeszcze jajko sadzone (jajka to kolejny produkt, który zawsze mam w domu). Do tego podkręciłam trochę smak komosy dodając musztardę i gotowe! Czas wymyślenia jak i przygotowania był taki sam czyli krótki :) Przetestujcie koniecznie!

Czytaj dalej…

Babeczki z musem z dyni na orzechowym spodzie

Babeczki z musem z dyni liść jarmużu

Czas na kolejną odsłonę potencjału dyni! W jednym z poprzednich postów podałam Wam przepis na puree z dyni, które można wykorzystać do wielu potraw. Dzisiaj jeden z pomysłów, a mianowicie babeczki z musem z dyni. Jeśli masz już przygotowane puree, to już nic nie musisz piec ani gotować. Wystarczy wszystkie składniki odpowiednio rozdrobnić, wymieszać i włożyć na trochę do lodówki. Połączenie delikatnego musu z orzechowym spodem jest naprawdę przepyszne. Co więcej, nie jest to zwykła przekąska, ponieważ jedząc już 2 takie babeczki, zapewnisz sobie wartościowy posiłek (oczywiście ilość zależy od Twojego zapotrzebowania). O zaletach poszczególnych składników przeczytasz jak zawsze w dalszej części posta.  

Czytaj dalej…

Curry z dynią i kaszą gryczaną

Curry z dynią liść jarmużu

Pojęcie curry można wytłumaczyć na kilka sposobów. Może być to zestaw przypraw będący połączeniem pieprzu, imbiru, kurkumy i kardamonu. Czasami jest to także dodatek kolendry, czosnku, chili, cynamonu czy goździków. W sklepach można kupić przyprawę o tej nazwie. Jej żółty kolor zawdzięczamy właśnie kurkumie, której przypisywane są właściwości przeciwnowotworowe i wspomaganie pracy mózgu. Używana jest także na dolegliwości trawienne i w celu zwiększenia odporności. Terminem curry można także określić potrawę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, ciecierzycy i przypraw. Jakby tego było mało mówi się tak na liście z drzewa curry lub potrawę z mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie. Jak widać interpretacji jest wiele. 

Biorąc pod uwagę te wszystkie rodzaje, przedstawiam Wam mój pomysł na curry. Oczywiście nie jest to taka sama potrawa jaką znajdziecie w Indiach czy Tajlandii, ale również smakuje bardzo dobrze :)

Czytaj dalej…

Dynia i jej właściwości + przepis na puree z dyni

Dynia liść jarmużu

Chyba większości z nas dynia kojarzy się z jesienią. Rozgrzewający krem z dyni z dodatkiem cynamonu i imbiru, koc, książka i deszcz za oknem ;) Całe szczęście to jeszcze przed nami i mam nadzieję, że słoneczna pogoda utrzyma się jak najdłużej. Jednak w warzywniakach i sklepach można już spotkać różne rodzaje dyni i warto wykorzystywać ją do posiłków juz teraz. Curry z dynią, babeczki z puree z dyni, mus dyniowy, placuszki z dyni albo po prostu pieczona w kawałkach, to tylko mała ilość pomysłów, do zrobienia których przyda się właśnie dynia. 

Czytaj dalej…

Pieczone placki z marchewki z indykiem i warzywami

Placki z marchewki liść jarmużu

Nudny obiad? Na pewno nie po przygotowaniu dzisiejszej potrawy. Pieczone placki z marchewki to strzał w dziesiątkę! Jest to świetna, zdrowsza alternatywa dla smażonych placków. Dostarczymy także duże ilości witaminy A, która odpowiada za dobry stan oczu, skóry, zębów, a także jest przeciwutleniaczem czyli pomaga zwalczać wolne rodniki. Ponadto ten posiłek zapewnia szybkie i trwające długo uczucie sytości.

Bardzo lubię eksperymentować w kuchni i w konsekwencji uzyskiwać nowe i smaczne posiłki. Radość, którą odczuwam po zjedzeniu i powiedzenie samej sobie „dobra robota” to naprawdę świetne uczucie :D Oczywiście nie zawsze osiągam spektakularny sukces (do tej pory mam dreszcze na wspomnienie zupy z botwinki, która była całkowicie niezjadliwa), ale bez próbowania nie ma co liczyć na kolejne, dobre efekty. Mam nadzieję, że znajdziecie miejsce w swoim menu na placki z marchewki, bo naprawdę warto!

Tak przy okazji, wyglądają trochę jak kotlety schabowe, prawda? ;)

Czytaj dalej…